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Gourmet & Wellness

Zu einem rundum gelungenen Wellnessurlaub gehört für viele eine ausgezeichnete Küche. Doch nur wenige Restaurants schaffen es, den anspruchsvollen Gourmand zufriedenzustellen. Bei uns finden Sie die besten Lilien-Hotels für einen Wellnessurlaub mit garantiertem Gourmeterlebnis.

Ausgewählte Hotels für Gourmet & Wellness

  1. Gmachl Genussdorf ****s

    Gmachl Genussdorf ****s

    Bergheim (Salzburg)

    Familienfreundlich. Gute Vibes! Ein sympathisch-stimmiger Familienbetrieb, er liegt ein paar Kilometer ...

    Höchstnote 4 Lilien, 20/20 Punkte

    ab € 168

  2. Castel Dorf Tirol *****

    Castel Dorf Tirol *****

    Dorf Tirol (Meran & Umgebung)

    Für Feingeister, nicht für Schnösel: Fünf Sterne ohne Wenn und Aber, und so etwas muss man leider auch in ...

    Höchstnote 4 Lilien, 20/20 Punkte

    ab € 182

  3. Geinberg5 Private Spa Villas

    Geinberg5 Private Spa Villas

    Geinberg (Oberösterreich)

    Eines der ganz wenigen echten Hideaways, ein kleines Bungalow-Dörfchen nämlich, mit Luxusanmutung auf allen ...

    Spitzenbetrieb 4 Lilien, 19/20 Punkte

    ab € 375

  4. Juffing ****s

    Juffing ****s

    Thiersee (Tirol)

    Adults only (ab 18). Für Ruhesuchende und Feinsinnige: Ein außergewöhnlicher Familienbetrieb, er liegt ...

    Hervorragend 3 Lilien, 18/20 Punkte

    ab € 148

  5. Salzburgerhof *****s

    Salzburgerhof *****s

    Zell am See (Salzburg)

    Lupenreiner Klassiker: Als beherbergungsmäßiges Kleinod, sozusagen beinahe als eine eigene Kategorie weitab ...

    Hervorragend 3 Lilien, 17/20 Punkte

    ab € 165

  6. Höflehner Naturhotel ****s

    Höflehner Naturhotel ****s

    Haus (Steiermark)

    Schön gelegen, schön anzusehen: Ein Familienbetrieb unweit des bekannten Wintersportortes Schladming, er ...

    Hervorragend 3 Lilien, 17/20 Punkte

    ab € 132

  7. Kollers ****s

    Kollers ****s

    Seeboden (Kärnten)

    Für uns schlechthin die Wohlfühladresse am Millstätter See: Ein familiengeführtes Strandhotel in angenehm ...

    Hervorragend 3 Lilien, 17/20 Punkte

    ab € 130

  8. Reischlhof ****s

    Reischlhof ****s

    Wegscheid (Bayern)

    Tüchtig: Ein ebenso persönlich wie sauber geführter Familienbetrieb – gleich sechs Familienmitglieder ...

    Hervorragend 3 Lilien, 17/20 Punkte

    ab € 170

  9. Die Riederalm ****s

    Die Riederalm ****s

    Leogang (Salzburg)

    Familienfreundlich. Auf 800 m Seehöhe, für Skifahrer in bester Lage: Ein sympathischer Familienbetrieb mit ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 16/20 Punkte

    ab € 156

  10. Badhotel Sternhagen *****s

    Badhotel Sternhagen *****s

    Cuxhaven-Duhnen (Niedersachsen)

    Wunderschön gelegen: ein luxuriöses Kleinhotel fernab vom Mainstream, es ist sozusagen eine eigene Klasse ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 16/20 Punkte

    ab € 188

  11. Weinegg Wellviva Resort *****

    Weinegg Wellviva Resort *****

    Eppan-Girlan (Kalterer See)

    Hunde- und familienfreundlich (Vierbeiner dürfen mit auf die Restaurantterrasse sowie auf Teile der ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 16/20 Punkte

    ab € 195

  12. Schlosspark Mauerbach ****s

    Schlosspark Mauerbach ****s

    Mauerbach bei Wien (Niederösterreich)

    Hundefreundlich, Adults only (ab 18). An der Stadtgrenze von Wien: Eine großzügige Anlage inmitten eines ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 15/20 Punkte

    ab € 144

  13. Mirabell Dolomites Olang *****

    Mirabell Dolomites Olang *****

    Olang (Dolomiten)

    Familienfreundlich. Ein familiengeführtes Haus mit fünf Sternen und mehr als 75 Jahren Tradition, es liegt ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 15/20 Punkte

    ab € 171

  14. Lauterbad ****s

    Lauterbad ****s

    Freudenstadt-Lauterbad (Baden-Württemberg)

    Ein sympathisches, familiengeführtes Haus von angenehm überschaubarer Größe, ein paar Kilometer südlich ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 15/20 Punkte

    ab € 146

  15. Mooshof ****s

    Mooshof ****s

    Bodenmais (Bayern)

    Familienfreundlich. Ein lupenreiner Bayerwald-Traditionsbetrieb, er wird bereits in vierter Generation ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 15/20 Punkte

    ab € 128

  16. Ritter Durbach ****s

    Ritter Durbach ****s

    Durbach (Baden-Württemberg)

    An der Badischen Weinstraße und dennoch mitten im malerischen Ort liegt dieser charaktervolle ...

    Sehr gute Leistungen 1 Lilie, 14/20 Punkte

    ab € 130

  17. Sonnbichl Dorf Tirol ****s

    Sonnbichl Dorf Tirol ****s

    Dorf Tirol (Meran & Umgebung)

    Ein sehr persönlich geführter Familienbetrieb in angenehmer Größe, er liegt auf 540 m Seehöhe, nur einen ...

    Sehr gute Leistungen 1 Lilie, 13/20 Punkte

    ab € 137

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Top-Angebote für Feinschmecker

  • Wiesergut
    Lilien 4 Lilien 19/20 Punkte

    Hide away, my Love...

    Wiesergut

    Saalbach-Hinterglemm (Salzburg)
    2 Nächte ab € 1073,00
  • Giardino Marling *****
    Lilien 3 Lilien 18/20 Punkte

    Pause vom Alltag

    Giardino Marling *****

    Marling (Meran & Umgebung)
    7 Nächte ab € 1230,00
  • Lindenhof Pure Luxury Resort *****
    Lilien 3 Lilien 17/20 Punkte

    7 = 6

    Lindenhof Pure Luxury Resort *****

    Naturns (Meran & Umgebung)
    7 Nächte ab € 888,00
  • Jagdhof Röhrnbach *****
    Lilien 3 Lilien 18/20 Punkte

    JAGDHOF VORTEILSTAGE 2022

    Jagdhof Röhrnbach *****

    Röhrnbach (Bayern)
    5 Nächte ab € 975,00

Wellnessurlaub für Feinschmecker

Sie brauchen Entspannung und Wellness, gleichzeitig essen Sie gerne gut oder bezeichnen sich sogar als Feinschmecker? Sie suchen ein Spa-Hotel, in dem Sie sich sowohl an ausgezeichneter Küche erfreuen als auch die Sehnsucht nach Wellness befriedigen können?

"Weniger ist mehr"

Bei der Auswahl der Speisen gilt im Gourmet-Wellnesshotel die Devise "weniger ist mehr": hochwertige, vorwiegend regionale Produkte sollten exzellent zubereitet werden. Eine große Speisekarte bescheiden zubereiteter Gerichte oder gar Convenience Food, also fabrikmäßig vorbereitete Speisen, haben auf den Tellern eines Gourmet Hotels nichts zu suchen. Außerdem wünschen sich Feinschmecker selbst gebackenes Brot zum Frühstück, eine feine Tischkultur und ein ausgezeichnetes Service. Zum Gourmeterlebnis im Wellnessurlaub in Österreich, Deutschland und Südtirol gehören zudem ein gut bestückter Weinkeller und eine kompetente Weinberatung.

Gmachl Genussdorf ****s

"Liebe geht durch den Magen"

Dass Liebe und Wohlgefühl durch den Magen gehen, haben gute Wellnesshotels bereits erkannt und deswegen ihr kulinarisches Angebot verbessert. Trotzdem schaffen es Gourmet-Tempel in Wellnesshotels immer wieder, ihre Gäste mit langen Wartezeiten, unprofessionellem Service, mikroskopisch kleinen Portionen oder komplett fehlender Weinberatung zu vergraulen. Um auf Nummer sicher zu gehen, sollten Sie sich vor Reiseantritt über Ihre Wunschdestination informieren.

Qualitativ hochwertige Zutaten

Das fängt gleich bei der Karte an. Statt einer Riesenauswahl an verschiedenen Gerichten, deren Zubereitung zwar nur bescheiden, dafür aber gleichzeitig an mexikanische, griechische, spanische und japanische Kochtraditionen angelehnt ist, zeigt es sich als qualitativ sinnvoller, nur wenige, dafür aber exzellent zubereitete Speisen anzubieten. Der Fokus sollte auf einheimischen Rezepten liegen – auch im Sinn der Vermeidung von langen Transportwegen und ihren Folgen für Mensch und Umwelt. Es muss kein Meeresfisch aus den Tropen sein und auch kein Kängurufleisch, wenn man doch in den Bergen ist! Dafür sollte ein vegan/vegetarisches Alternativgericht inzwischen in jedem Hotel Usus sein.

Gmachl Genussdorf ****s

Dasselbe gilt für die Zutaten: Sie sollten aus biologischer Landwirtschaft und so gut wie möglich von lokalen oder regionalen Produzenten stammen. Wer einen Wellnessurlaub oder Wellness-Wochenende macht, der sucht Wohlbefinden und Gesundheit. Beides verträgt sich nicht mit dem sogenannten „Convenience Food“. Das sind fabrikmäßig vorgefertigte Speisen oder Speisenbestandteile, die in den letzten Jahren immer stärker in den Hotelküchen zum Einsatz kommen – bis hin zum Kartoffelsalat, der mehrere Wochen haltbar ist – was mit Sicherheit auch Ihr Darm zu spüren bekommt! Fabrikmäßig Vorgefertigtes enthält Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, Antioxidantien, Emulgatoren, Farbstoffe und andere Chemikalien, von den zur industriellen Herstellung nötigen, sogenannten „technischen Hilfsmitteln“ wie Rieselhilfen, Antiklumpmitteln, Schaumverhinderern oder Verdickungsmitteln ganz zu schweigen.

Auch der Geschmacksverstärker Glutamat, er wird heimlich sogar in hochdekorierten City-Restaurants verwendet, passt in keine Küche, die sich das Wohlbefinden ihrer Gäste auf die Fahnen heftet, was übrigens ein starkes Ansteigen von Glutamatallergien eindrucksvoll zeigt. Alle Speisen sollten stets frisch zubereitet werden, eine Resteverwertung, bei der man an Vortagen nicht Konsumiertes in „Verkleidung“ wieder auf dem Teller findet, hat mit einer guten Küche nichts gemein. Beim Frühstück will man als Gourmet gute Brotsorten vorfinden, auch – echtes – Sauerteigbrot, also solches, das ohne Hefezusatz gebacken wird – leider ist das nur selten zu finden. Marmeladen, Säfte und Milchprodukte müssen von hoher Qualität sein, die Eier möglichst aus biologischer Freilandhaltung, also mit der vorangestellten Null am aufgestempelten Zahlencode.

Stets ein guter Tropfen ...

Zum Gourmeterlebnis im Wellnesshotel gehört stets ein guter Tropfen. Das bedingt nicht nur einen sorgfältig bestückten Weinkeller, sondern auch Restaurantmitarbeiter, die sich damit auskennen und dementsprechend beraten können. Weinberatung ist jedoch mehr, viel mehr, als der leider ebenso weit verbreitete wie doofe Standardsatz angelernter Hilfskräfte: „Da hätte ich einen schönen Wein für Sie.“ Vor allem für alleinreisende Gourmands angenehm ist das Angebot von halben Flaschen oder einer größeren Auswahl an Offenen, dabei ist jedoch zu beachten, dass offene Weine eine begrenzte Lebensdauer haben und man daher durchaus die Chance hat, ein Gläschen zu erhalten, das man besser vor zwei Wochen getrunken hätte.

À-la-carte-Restaurants und "Sterne" - kein Garant

Erwähnenswert erscheint uns der Umstand, dass zahlreiche Wellnesshotels über ein À-la-carte-Restaurant (vornehmlich für externe Gäste) verfügen, das unter Umständen sogar mit Michelin-Sternen oder anderen Gourmet-Prämierungen ausgezeichnet sein kann. Dies ist aber keinesfalls ein Garant dafür, dass Sie als Hotelgast mit Halbpension mit Delikatessen einer qualitativ hochwertigen Küche rechnen dürfen. Im Gegenteil: In den meisten Fällen wird man dann als Halbpensionsgast sogar mit drittklassiger Speisenqualität abgefertigt. Und so mancher merkt es kaum, weil er der Werbebotschaft mehr vertraut als seinen Sinnen.

Gmachl Genussdorf ****s

Feinschmecker verlassen sich auf den RELAX Guide

Der RELAX Guide testet und bewertet mit Lilien alle Wellnesshotels, und er legt auch auf eine gute Küche großen Wert. Die bei den anonymen Tests vorgefundene Speisenqualität der Halbpensionsküche wird mit „hervorragend“, „ausgezeichnet“, „sehr gut“, „gut“, „durchschnittlich“, „enttäuschend“ sowie mit „stark enttäuschend“ eingestuft und die Speisenqualität bei jedem Hotelkommentar angeführt (Ausnahme: „durchschnittlich“ wird nicht erwähnt). Der RELAX Guide bietet Ihnen daher eine saubere Orientierungshilfe, wenn Sie Wellness mit gutem Essen verbinden möchten. Ein weiteres Service-Angebot sind die RELAX News, ein kostenloser Newsletter, der Sie regelmäßig mit den fünf besten Wellnesshotel Angeboten versorgt.

Titelbilder: Das Dorner und Gmachl Genussdorf

Der neue RELAX Guide 2022

Google Rating 4,5 5 Sterne

Mehr als 2.400 Häuser in Österreich, Deutschland und Südtirol wurden anonym getestet, die besten kritisch kommentiert und mit Lilien ausgezeichnet.

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