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Gourmet & Wellness

Zu einem rundum gelungenen Wellnessurlaub gehört für viele eine ausgezeichnete Küche. Doch nur wenige Restaurants schaffen es, den anspruchsvollen Gourmand zufriedenzustellen. Bei uns finden Sie die besten Lilien-Hotels für einen Wellnessurlaub mit garantiertem Gourmeterlebnis.

Ausgewählte Hotels für Gourmet & Wellness

  1. Gmachl Genussdorf ****s

    Gmachl Genussdorf ****s

    Bergheim (Salzburg)

    Familienfreundlich. Ein „Genussdorf“ par excellence. Mit Brauerei, Metzgerei und sensationellem ...

    Höchstnote 4 Lilien, 20/20 Punkte

    ab € 175

  2. Castel Dorf Tirol *****

    Castel Dorf Tirol *****

    Dorf Tirol (Meran & Umgebung)

    Wonnevoll für Anspruchsvolle: Ein niveauvoller, kleinerer Familienbetrieb, er liegt auf etwa 600 m Seehöhe ...

    Höchstnote 4 Lilien, 20/20 Punkte

    ab € 197

  3. Geinberg5 Private Spa Villas

    Geinberg5 Private Spa Villas

    Geinberg (Oberösterreich)

    Ein Mini-Luxusresort: Ein kleines Bungalow-Dörfchen, es ist an der gleichnamigen öffentlichen Therme ...

    Spitzenbetrieb 4 Lilien, 19/20 Punkte

    ab € 432

  4. Nesslerhof ****s

    Nesslerhof ****s

    Großarl (Salzburg)

    Familienfreundlich. Im Winter direkt an der Skipiste: Ein modernes, familiengeführtes Haus, es liegt auf 880 ...

    Hervorragend 3 Lilien, 18/20 Punkte

    ab € 198

  5. Juffing ****s

    Juffing ****s

    Thiersee (Tirol)

    Adults only (ab 18). Was für eine Wohltat! Ein außergewöhnlich feiner, blitzsauberer Familienbetrieb, er ...

    Hervorragend 3 Lilien, 18/20 Punkte

    ab € 163

  6. Salzburgerhof *****s

    Salzburgerhof *****s

    Zell am See (Salzburg)

    Erfrischend altmodisch: Ein charaktervolles Haus abseits des Mainstreams, es wird von der 92-jährigen ...

    Hervorragend 3 Lilien, 17/20 Punkte

    ab € 180

  7. Höflehner Naturhotel ****s

    Höflehner Naturhotel ****s

    Haus (Steiermark)

    Hunde- und kinderfreundlich. Ein Familienbetrieb unweit des bekannten Wintersportortes Schladming, er liegt ...

    Hervorragend 3 Lilien, 17/20 Punkte

    ab € 139

  8. Kollers ****s

    Kollers ****s

    Seeboden (Kärnten)

    Das Hideaway am Millstätter See: Ein familiengeführtes Vierstern-superior-Haus, es ist wohl eines der ...

    Hervorragend 3 Lilien, 17/20 Punkte

    ab € 145

  9. Weinegg Wellviva Resort *****

    Weinegg Wellviva Resort *****

    Eppan-Girlan (Kalterer See)

    Hunde- und familienfreundlich. Entspannte Atmosphäre: Ein großes Fünfsternhaus unter Familienführung, es ...

    Hervorragend 3 Lilien, 17/20 Punkte

    ab € 217

  10. Reischlhof ****s

    Reischlhof ****s

    Wegscheid (Bayern)

    Ein sauber geführter, sympathischer Familienbetrieb – gleich sechs Familienmitglieder packen hier ...

    Hervorragend 3 Lilien, 17/20 Punkte

    ab € 189

  11. Die Riederalm ****s

    Die Riederalm ****s

    Leogang (Salzburg)

    Familienfreundlich. Für Skifahrer, Wanderer und Biker in bester Lage: Ein hochsympathischer Familienbetrieb ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 16/20 Punkte

    ab € 165

  12. Badhotel Sternhagen *****s

    Badhotel Sternhagen *****s

    Cuxhaven-Duhnen (Niedersachsen)

    Wunderschön gelegen: kein Ort für Schnösel und klandestine Herrenfahrer, sondern ein Haus der leisen ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 16/20 Punkte

    ab € 197

  13. Hüttenhof ****s

    Hüttenhof ****s

    Grainet (Bayern)

    Adults only (ab 15). Ein bodenständiger, freundlicher Familienbetrieb, er präsentiert sich nach sukzessiven ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 16/20 Punkte

    ab € 137

  14. Schlosspark Mauerbach ****s

    Schlosspark Mauerbach ****s

    Mauerbach bei Wien (Niederösterreich)

    Hundefreundlich, Adults only (ab 18). Im Wienerwald, vor den Toren der Hauptstadt: Auf 282 m Seehöhe, ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 15/20 Punkte

    ab € 159

  15. Mirabell Dolomites Olang *****

    Mirabell Dolomites Olang *****

    Olang (Dolomiten)

    Familienfreundlich. Luxus und Tradition: Ein Familienbetrieb in angenehm überschaubarer Größe, er liegt ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 15/20 Punkte

    ab € 173

  16. Petrus ****s

    Petrus ****s

    Reischach (Dolomiten)

    Hunde- und familienfreundlich. Keine Design-Enklave, aber ein freundlicher Familienbetrieb mit hochfeiner ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 15/20 Punkte

    ab € 120

  17. Lauterbad ****s

    Lauterbad ****s

    Freudenstadt-Lauterbad (Baden-Württemberg)

    Eines der ältesten und zugleich auch eines der besten Wellnesshotels im Schwarzwald, es handelt sich um ein ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 15/20 Punkte

    ab € 151

  18. Der Birkenhof Neunburg *****

    Der Birkenhof Neunburg *****

    Neunburg vorm Wald (Bayern)

    Am östlichen Rand der Oberpfalz: ein ländlicher Familienbetrieb mit Kapazitäten für Tagungen und Events. ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 15/20 Punkte

    ab € 168

  19. Mooshof ****s

    Mooshof ****s

    Bodenmais (Bayern)

    Familienfreundlich. Ein traditionsreicher Familienbetrieb, er liegt am Ortsrand, allerdings sowohl an der ...

    Außergewöhnlich 2 Lilien, 15/20 Punkte

    ab € 161

  20. Alpin Garden Luxury Maison *****

    Alpin Garden Luxury Maison *****

    St. Ulrich (Dolomiten)

    Adults only (ab 14). Abseits vom Mainstream: Ein in vielerlei Hinsicht etwas schräges Kleinhotel, es ist ...

    Sehr gute Leistungen 1 Lilie, 14/20 Punkte

    ab € 210

  21. Ritter Durbach ****s

    Ritter Durbach ****s

    Durbach (Baden-Württemberg)

    Stilsicher gestalteter Familienbetrieb, er liegt an der Badischen Weinstraße mitten im Ort und besteht aus ...

    Sehr gute Leistungen 1 Lilie, 14/20 Punkte

    ab € 159

  22. Sonnbichl Dorf Tirol ****s

    Sonnbichl Dorf Tirol ****s

    Dorf Tirol (Meran & Umgebung)

    Klein und fein: Ein kleinerer, sehr persönlich geführter Familienbetrieb, er liegt auf 540 m Seehöhe, ...

    Sehr gute Leistungen 1 Lilie, 13/20 Punkte

    ab € 144

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Top-Angebote für Feinschmecker

  • Jerzner Hof ****
    Lilien 2 Lilien 16/20 Punkte

    Sonnenwochen 2023

    Jerzner Hof ****

    Jerzens (Tirol)
    7 Nächte ab € 1423,00
  • Bad Fallenbach ****s
    Lilien 2 Lilien 15/20 Punkte

    4=3 | 8=6 Spring Special

    Bad Fallenbach ****s

    St. Leonhard in Passeier (Meran & Umgebung)
    4 Nächte ab € 765,00
  • Beim Hochfilzer Hotel & Chalets ****s
    Lilien 1 Lilie 13/20 Punkte

    Winterstart-Special

    Beim Hochfilzer Hotel & Chalets ****s

    Söll (Tirol)
    4 Nächte ab € 940,00
  • Sensoria Dolomites ****s
    Lilien 2 Lilien 15/20 Punkte

    Daily Spa

    Sensoria Dolomites ****s

    Seis (Seiser Alm & Schlerngebiet)
    3 Nächte ab € 869,00

Wellnessurlaub für Feinschmecker

Sie brauchen Entspannung und Wellness, gleichzeitig essen Sie gerne gut oder bezeichnen sich sogar als Feinschmecker? Sie suchen ein Spa-Hotel, in dem Sie sich sowohl an ausgezeichneter Küche erfreuen als auch die Sehnsucht nach Wellness befriedigen können?

"Weniger ist mehr"

Bei der Auswahl der Speisen gilt im Gourmet-Wellnesshotel die Devise "weniger ist mehr": hochwertige, vorwiegend regionale Produkte sollten exzellent zubereitet werden. Eine große Speisekarte bescheiden zubereiteter Gerichte oder gar Convenience Food, also fabrikmäßig vorbereitete Speisen, haben auf den Tellern eines Gourmet Hotels nichts zu suchen. Außerdem wünschen sich Feinschmecker selbst gebackenes Brot zum Frühstück, eine feine Tischkultur und ein ausgezeichnetes Service. Zum Gourmeterlebnis im Wellnessurlaub in Österreich, Deutschland und Südtirol gehören zudem ein gut bestückter Weinkeller und eine kompetente Weinberatung.

Gmachl Genussdorf ****s

"Liebe geht durch den Magen"

Dass Liebe und Wohlgefühl durch den Magen gehen, haben gute Wellnesshotels bereits erkannt und deswegen ihr kulinarisches Angebot verbessert. Trotzdem schaffen es Gourmet-Tempel in Wellnesshotels immer wieder, ihre Gäste mit langen Wartezeiten, unprofessionellem Service, mikroskopisch kleinen Portionen oder komplett fehlender Weinberatung zu vergraulen. Um auf Nummer sicher zu gehen, sollten Sie sich vor Reiseantritt über Ihre Wunschdestination informieren.

Qualitativ hochwertige Zutaten

Das fängt gleich bei der Karte an. Statt einer Riesenauswahl an verschiedenen Gerichten, deren Zubereitung zwar nur bescheiden, dafür aber gleichzeitig an mexikanische, griechische, spanische und japanische Kochtraditionen angelehnt ist, zeigt es sich als qualitativ sinnvoller, nur wenige, dafür aber exzellent zubereitete Speisen anzubieten. Der Fokus sollte auf einheimischen Rezepten liegen – auch im Sinn der Vermeidung von langen Transportwegen und ihren Folgen für Mensch und Umwelt. Es muss kein Meeresfisch aus den Tropen sein und auch kein Kängurufleisch, wenn man doch in den Bergen ist! Dafür sollte ein vegan/vegetarisches Alternativgericht inzwischen in jedem Hotel Usus sein.

Gmachl Genussdorf ****s

Dasselbe gilt für die Zutaten: Sie sollten aus biologischer Landwirtschaft und so gut wie möglich von lokalen oder regionalen Produzenten stammen. Wer einen Wellnessurlaub oder Wellness-Wochenende macht, der sucht Wohlbefinden und Gesundheit. Beides verträgt sich nicht mit dem sogenannten „Convenience Food“. Das sind fabrikmäßig vorgefertigte Speisen oder Speisenbestandteile, die in den letzten Jahren immer stärker in den Hotelküchen zum Einsatz kommen – bis hin zum Kartoffelsalat, der mehrere Wochen haltbar ist – was mit Sicherheit auch Ihr Darm zu spüren bekommt! Fabrikmäßig Vorgefertigtes enthält Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, Antioxidantien, Emulgatoren, Farbstoffe und andere Chemikalien, von den zur industriellen Herstellung nötigen, sogenannten „technischen Hilfsmitteln“ wie Rieselhilfen, Antiklumpmitteln, Schaumverhinderern oder Verdickungsmitteln ganz zu schweigen.

Auch der Geschmacksverstärker Glutamat, er wird heimlich sogar in hochdekorierten City-Restaurants verwendet, passt in keine Küche, die sich das Wohlbefinden ihrer Gäste auf die Fahnen heftet, was übrigens ein starkes Ansteigen von Glutamatallergien eindrucksvoll zeigt. Alle Speisen sollten stets frisch zubereitet werden, eine Resteverwertung, bei der man an Vortagen nicht Konsumiertes in „Verkleidung“ wieder auf dem Teller findet, hat mit einer guten Küche nichts gemein. Beim Frühstück will man als Gourmet gute Brotsorten vorfinden, auch – echtes – Sauerteigbrot, also solches, das ohne Hefezusatz gebacken wird – leider ist das nur selten zu finden. Marmeladen, Säfte und Milchprodukte müssen von hoher Qualität sein, die Eier möglichst aus biologischer Freilandhaltung, also mit der vorangestellten Null am aufgestempelten Zahlencode.

Stets ein guter Tropfen ...

Zum Gourmeterlebnis im Wellnesshotel gehört stets ein guter Tropfen. Das bedingt nicht nur einen sorgfältig bestückten Weinkeller, sondern auch Restaurantmitarbeiter, die sich damit auskennen und dementsprechend beraten können. Weinberatung ist jedoch mehr, viel mehr, als der leider ebenso weit verbreitete wie doofe Standardsatz angelernter Hilfskräfte: „Da hätte ich einen schönen Wein für Sie.“ Vor allem für alleinreisende Gourmands angenehm ist das Angebot von halben Flaschen oder einer größeren Auswahl an Offenen, dabei ist jedoch zu beachten, dass offene Weine eine begrenzte Lebensdauer haben und man daher durchaus die Chance hat, ein Gläschen zu erhalten, das man besser vor zwei Wochen getrunken hätte.

À-la-carte-Restaurants und "Sterne" - kein Garant

Erwähnenswert erscheint uns der Umstand, dass zahlreiche Wellnesshotels über ein À-la-carte-Restaurant (vornehmlich für externe Gäste) verfügen, das unter Umständen sogar mit Michelin-Sternen oder anderen Gourmet-Prämierungen ausgezeichnet sein kann. Dies ist aber keinesfalls ein Garant dafür, dass Sie als Hotelgast mit Halbpension mit Delikatessen einer qualitativ hochwertigen Küche rechnen dürfen. Im Gegenteil: In den meisten Fällen wird man dann als Halbpensionsgast sogar mit drittklassiger Speisenqualität abgefertigt. Und so mancher merkt es kaum, weil er der Werbebotschaft mehr vertraut als seinen Sinnen.

Gmachl Genussdorf ****s

Feinschmecker verlassen sich auf den RELAX Guide

Der RELAX Guide testet und bewertet mit Lilien alle Wellnesshotels, und er legt auch auf eine gute Küche großen Wert. Die bei den anonymen Tests vorgefundene Speisenqualität der Halbpensionsküche wird mit „hervorragend“, „ausgezeichnet“, „sehr gut“, „gut“, „durchschnittlich“, „enttäuschend“ sowie mit „stark enttäuschend“ eingestuft und die Speisenqualität bei jedem Hotelkommentar angeführt (Ausnahme: „durchschnittlich“ wird nicht erwähnt). Der RELAX Guide bietet Ihnen daher eine saubere Orientierungshilfe, wenn Sie Wellness mit gutem Essen verbinden möchten. Ein weiteres Service-Angebot sind die RELAX News, ein kostenloser Newsletter, der Sie regelmäßig mit den fünf besten Wellnesshotel Angeboten versorgt.

Titelbilder: Das Dorner und Gmachl Genussdorf

Der neue RELAX Guide 2023

Google Rating 5 5 Sterne

Mehr als 2.300 Häuser in Österreich, Deutschland und Südtirol wurden anonym getestet, die besten kritisch kommentiert und mit Lilien ausgezeichnet.

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