Das Dorner ****s

Hotelküchen, die echtes Handwerk mit besten Zutaten vereinen, sind heute rar geworden. Hier ein Tipp von den Redakteuren des RELAX Guide: ein Spa-Hotel mit betörender Küche.

Eine angenehm überschaubare Größe besitzt das Hotel der Familie Götsch, es liegt unweit der Kurstadt Meran, grenzt unmittelbar an Apfelhaine und bietet auch Ausblick auf die umliegende Bergwelt. Zwischen dem kleinen Stammhaus und dem weitaus größeren Logiergebäude dahinter befindet sich ein gepflegter mediterraner Palmengarten. Hier findet man den Außenpool und die Liegewiese mit ihren kuscheligen Ruheinseln, in denen man die Seele baumeln lassen kann. Als ruhevoll erlebten wir auch das neue Sky-Spa unter dem Dach, das nur Erwachsenen offensteht und mit Infinity-Pool und feiner Panoramasauna erfreut. Das Restaurant verströmt elegante Gemütlichkeit, besonders fein aber ist es, dass in der warmen Jahreszeit alle Mahlzeiten auf der Restaurantterrasse eingenommen werden können – sogar bei Regen. Das junge Küchenteam um Thomas Reiterer versteht sich auf Spezialitäten aus Südtirol und Italien ebenso wie auf internationale Gerichte, Saisonales und Regionales ist ihm wichtig. Butter und Käse kommen von der Algunder Sennerei, die Kiwis der Marmelade sogar aus dem hoteleigenen Garten. Für den kleinen Hunger zwischendurch fanden wir neben der kleinen italienischen Karte zu Mittag das unwiderstehliche Kuchenbuffet am Nachmittag – hausgemacht von Rebekka, der schönen Patissière.

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