Castel Dorf Tirol *****

Für Feingeister, nicht für Schnösel: Fünf Sterne ohne Wenn und Aber, und so etwas muss man leider auch in Südtirol immer häufiger mit der Lupe suchen. Es handelt sich um eines von drei unserer absoluten Lieblingshotels in der Region, um einen niveauvollen Familienbetrieb mit nur 45 Zimmern. Wie ein riesiger Balkon liegt er am Westrand des Orts auf etwa 600 m Seehöhe, der Ausblick über Meran ist praktisch von fast überall einfach herrlich. Das Haus wurde vor kurzem großzügigst modernisiert, alles verströmt freilich auch weiterhin Italianitá und Grandezza, jene italienische Spielart von innerer Größe, die Stilhoheit meint, was hier sozusagen durchaus ganzheitlich zu verstehen ist und sich auch auf den Umgang mit den Mitarbeitern bezieht, auf jenen mit den Gästen sowieso. Zimmer kann man aus 11 Kategorien (DZ von 31 bis 93 m2) wählen, sie sind so unaufgeregt wie zeitlos schön und in warmen Tönen und Pastellfarben gestaltet, alle haben Südbalkon und Klimaanlage, manche Champagnerkühlschrank, freistehende Badewanne oder Whirlpool auf der Terrasse, bodentiefe Glasfronten ermöglichen feine Ausblicke, sogar vom Bett aus. Auch das ausschließlich Hausgästen vorbehaltene Spa betört mit seiner Panoramaidylle, sogar aus den Behandlungsräumen. Es bietet unter anderem fünf Saunen, einen 12 m langen Innenpool, einen 19 m langen Außenpool inmitten eines herrlichen mediterranen Gartens und sehr gute Massagen. Fabelhafte Terrassen, hervorragendes Frühstücksbuffet mit vielen regionalen Produkten, ausgezeichnete Küche bei hochfeiner Tischkultur – die Bewertung bezieht sich wie immer auf die Halbpension und nicht auf die kulinarischen Spitzenklöppelkünste von Gerhard Wieser (zwei Sterne vom Guide Michelin), die man im brandneuen À-la-carte-Restaurant des Castels genießen kann – die urige Trenkerstube ist nun Geschichte. Schade eigentlich. Tolle Weinkarte, kompetente Weinberatung, stimmungsvolle Bar. Höfliche, gut ausgebildete und erfrischend herzliche Mitarbeiter, präsente Gastgeberin – und stets wird man mit seinem Namen angesprochen. Niveauvolles Publikum, viele langjährige Stammgäste. Gratisgarage für alle. Ungeeignet für Kinder, Hunde erlaubt. 40 Liegen, 90 Betten.