In Hellengerst, auf einem sonnigen Hochplateau in etwa 1.000 m Seehöhe, liegt dieses familiengeführte Lilien-Hotel, mit herrlichem Ausblick auf die markanten Allgäuer, Schweizer und österreichischen Alpen – gleichsam ein Logenplatz in sanftem Gelände. Dieses ist geradezu prädestiniert für den hoteleigenen 18-Loch-Golfplatz.
Hole-in-one
So nahe am Green zu logieren, kommt für Golfer einem Ass gleich. Das Motto lautet hier demnach: raus aus der Hoteltür, rein in die Golfrunde! Die Golfer werden verwöhnt mit einem 55 Hektar großen Course, feinstes Panorama inklusive. Um die kleineren und größeren Erfolge beim Einlochen zu feiern, begibt man sich dann auf die Restaurantterrasse des Hanusel Hofs. Dort kann man sich getrost in die Hände von Wolfram Rainalter und seinem Team begeben, seines Zeichens einer der drei Brüder in der Leitung des Hotels und zuständig für das Restaurant und den Wein. Rainalter probiert und wählt jede Flasche persönlich aus. Jedes Jahr bereist er mit seinem Sohn, einem ebenso leidenschaftlichen Jungsommelier, und der Sommelière des Hauses diverse Weinbaugebiete, sie „er-schmecken“ so die neuen Schätze für die Weinkarte. Eine umfassende Varietät von Farben und Geschmacksrichtungen aus unzähligen europäischen Weinbaugebieten lagern nun schon im Keller, die Hälfte davon, etwa 400 Positionen, aus deutschen Weinanbaugebieten und etwa 30% aus Österreich, Südtirol, Frankreich und Ungarn. Der Rest sind internationale Besonderheiten.
Gaumenfreuden ohne Ende
Aber nicht nur beim Wein kommt man hier auf den Geschmack. Auch bei den hausgemachten kulinarischen Köstlichkeiten erlebt der Gaumen höchsten Genuss. Hier schmeckt, riecht und genießt der Gast Wild, erlegt von Frank Rainalter im Weitnauer Tal, frischen Fisch aus dem eigenen Teich oder den himmlischen, karamellisierten Kaiserschmarren aus der gusseisernen Pfanne. Am Frühstücksbuffet kann man mit etwas Glück den von Markus Rainalter selbst geimkerten Honig ergattern. Mutter Gerti bereichert die feine Kulinarik im Hanusel Hof mit frischen Kräutern und essbaren Blumen aus ihrem riesigen Kräutergarten. Der passende Wein wird natürlich vom Gastgeber persönlich empfohlen. Oder man bucht gleich eine individuelle Weinbegleitung zum Menü, und erhält so zu jedem einzelnen Gang die passende Auswahl.
Es darf geschlürft werden!
Einmal im Jahr, im Herbst, gibt es eine große Weinprobe im Hotel, bei der neue und auch schon bewährte Sorten von den Gästen blind verkostet werden. Die umfangreichen Geschmacksanalysen werden wie nach dem Schulnotensystem bewertet. Das Ergebnis fließt am Ende in die Auswahl der Weinkarte ein, und spiegelt somit direkt den Geschmack der Gäste wider. Wolfram Rainalter gibt auf diese Art sein umfangreiches Wissen und seine Leidenschaft zum Wein an die Gäste weiter, und lässt so manchen Tester auch zum neuen Weinliebhaber werden.
Wer nach all den genannten sportlichen Aktivitäten und leiblichen Genüssen noch mehr Entspannung und Ruhe sucht, findet diese im Wellnessbereich mit Innen- und ganzjährig beheiztem Außenpool, mehreren Saunen und gemütlichen Ruheräumen. Und wenn man ein paar Genüsse mit nach Hause nehmen möchte, kann man sich mit den „Hanusels Huimat Gschmäckern“ eindecken. Alles in allem eine runde Sache.
Den kritischen Kommentar zu diesem Wellnesshotel in Bayern lesen Sie hier: RELAX Guide – Hanusel Hof ****s
Weitere Informationen: Hanusel Hof ****s
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