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Alle Räume weisen nach Süden

RELAX Magazin von Redaktion RELAX Magazin 3. Februar 2020

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Castel Dorf Tirol

Wunderschön gelegen, mit ausgezeichneter Küche und Fünfstern-Service ohne Wenn und Aber: ein Kleinod hoch über Meran. Für alle, die Stil, Charme und hohe Qualität schätzen.

Es braucht heutzutage fast schon eine Lupe, wer nach einem Luxushotel, in dem die guten alten Hoteltugenden noch hochgehalten werden, sucht. Gut ausgebildete Mitarbeiter, professionelles Service ohne Wenn und Aber, das ist rar. Doch hoch über Meran, inmitten von Weinhängen und Apfelhainen, wird man fündig: im Castel in Dorf Tirol.

Es handelt sich um ein beherbergungsmäßiges Kleinod, das von der Familie Dobitsch mit Herz und Hirn geführt wird. Heuer feiert sie ihre 20. Gastgebersaison – als Quereinsteiger hat man sich damals ausgerechnet jenes Hotel gekauft, das man zuvor viele Jahre als Urlaubsgast besucht hatte. Es ist ein Haus für Anspruchsvolle, es wird vor allem Menschen gefallen, die einen Sinn für Stil, Charme und hohe Qualität haben.

Das Ambiente schmeichelt den Sinnen, praktisch jeder Raum ist nach Süden hin ausgerichtet, auch alle 25 Zimmer und 20 Suiten. Das wunderschöne Panorama genießt man auch im Wellnessbereich, sogar in den Behandlungsräumen!

Die Mitarbeiter erlebt man als ebenso kompetent wie aufmerksam, sie treten mit leichtfüßiger Herzlichkeit auf. Das hebt die Stimmung und macht einfach Freude!


Castel Dorf Tirol

Neben dem À-la-carte-Restaurant, in dem man sogar als Halbpensionsgast à la carte speist (stets 12 bis 16 Gerichte zur Auswahl inklusive!), gibt es im Castel Dorf Tirol auch die „Trenkerstube“. Urig und klein sowie vom Guide Michelin bereits seit zehn Jahren mit zwei Sternen prämiert – also zu den Allerbesten im Alpenraum zählend. Chef de Cuisine ist Gerhard Wieser, ein Virtuose der leichten, alpin-mediterranen Küche. Er beharrt penibel auf sorgfältigster Prüfung aller Zutaten. Frisch und hochwertig müssen sie sein und aus vertrauten Quellen stammen sowieso.

Noch etwas Fabelhaftes: die Terrassen, für jeden Tagesabschnitt gibt es die passende. Und dank des milden Klimas kann man von April bis Oktober im Freien frühstücken. Morgensonne inklusive!

Mehr: Castel Dorf Tirol, +39-0473-923693 und www.hotel-castel.com

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