Jordan’s Untermühle ****s

Herbst und Wein gehören einfach zusammen. Wenn sich die Blätter verfärben und die Luft klar wird, beginnt für die Zeit der Weinlese, und bald wird der erste Jungwein auf den zahlreichen Weinfesten ausgeschenkt. In der Weinregion Rheinhessen, Deutschlands größtem Weinbaugebiet, beginnt jetzt die schönste Zeit des Jahres. Wir entschließen uns deshalb für eine Auszeit im Hotel Jordan’s Untermühle, es liegt etwa 30 Autominuten von Mainz entfernt an der Adresse Außerhalb N° 1. Ein Herbst-Wellnessurlaub hier vereint Wein, Yoga und Wellness – also für uns die perfekte Kombination für eine Auszeit in dieser Jahreszeit. Die historische Mühle strahlt einen besonderen Charme aus. So langsam sich einst das Mühlrad bewegte, so entspannt und ruhig wollen wir auch hier unseren Urlaub angehen.

Aktiv im Herbst: Yoga, Wandern, Radfahren und Golfen

Unser Tag beginnt mit einer Yoga-Stunde in einem schönen Raum. Seniorchefin Martina Jordan führt uns durch sanfte Übungen, die unseren Körper dehnen und unseren Geist zur Ruhe bringen. Für uns ist das einfach der perfekte Start in den Tag. Danach erwartet uns ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit hausgemachten Spezialitäten, wie zum Beispiel Honig, Holzofenbrot oder Soleiern. Danach geht es hinaus in die frische Luft. Die Umgebung von Jordan’s Untermühle bietet zahlreiche Möglichkeiten für Outdoor-Aktivitäten, die Region ist auch ideal zum Golfen und Radfahren. Gut ausgebaute Radwege führen durch kleine Dörfer und entlang der Weinberge. Wir hingegen entscheiden uns für eine kleine gemütliche Wanderung zum Weingut Hammen in Köngernheim. Hier erfahren wir von Kathrin alles über die verschiedenen Rebsorten der Region und nutzen natürlich auch die Gelegenheit, uns durch ihr Weinsortiment zu kosten. Unser Liebling ist dabei ganz klar der Riesling.

Genussvolle Wohlfühlmomente für Körper, Geist und Seele

Zurück im Hotel genießen wir am Nachmittag eine Wellnessbehandlung im Spa. Eine klassische Ganzkörpermassage mit aromatischen Ölen und festen Griffen löst Verspannungen im Rücken. Die drei Saunen und der Außenpool bieten weitere Möglichkeiten zum Entspannen. Danach erwartet uns ein Abendessen von Luisa. Die Juniorchefin macht aus traditionsreichen Rezepten neue kreative Gerichte mit Gewürzen aus aller Welt. Es schmeckt uns ausgezeichnet, besonders die ausgefallenen Kreationen wie zum Beispiel ein Knurrhahn mit Frühlingslauch und Sauerteig. Dazu darf freilich ein Gläschen Wein nicht fehlen – zu jedem Gang versteht sich – das macht das Geschmackserlebnis so richtig rund. Wir genießen in vollen Zügen. Danach geht es an die Bar. Bei netten Gesprächen mit den Gastgebern und anderen Gästen probieren wir einen Gin Tonic mit regionalem Gin aus den naheliegenden Ort Gau-Odernheim. Ein schöner Ausklang eines Herbsttages.

Den kritischen Kommentar zu diesem Wellnesshotel lesen Sie hier: RELAX Guide – Jordan’s Untermühle ****s

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Unverbindliche Anfrage

Hand aufs Herz: Der Sommer ist zu kurz und schön, um ihn mit Diäten und Verzicht zu verbringen. Das heben wir uns für die Fastenzeit und den kalten November auf. Jetzt, an diesen warmen Sommertagen, wollen wir genießen und es uns richtig gut gehen lassen – vor allem kulinarisch. Unser Ziel: Deutschlands größtes Weinanbaugebiet, genauer gesagt die Weinregion Rheinhessen. Hier liegt das Hotel und Restaurant Jordan’s Untermühle, etwa 30 Autominuten von Mainz entfernt. Wir geben „Außerhalb N° 1“ als Adresse ins Navi ein – und das lässt bereits erahnen, was uns erwartet.

Eine Auszeit mit Yoga und Wellness

Bereits beim Ankommen sind wir positiv überrascht: keine 08/15-Hotelbauten, kein Betonblock, keine Bettenburg. Stattdessen besteht das Hotel aus mehreren kleinen Gebäuden, manche davon im Stil historischer Fachwerk- und Bruchsteinhäuser, umgeben von Äckern und Wiesen. Genau so haben wir uns das vorgestellt – ein Ort zum Entspannen und Genießen. Unsere Wahl fällt auf die Spa-Suite direkt unter dem Dach mit Holzbalken. Die private Sauna im Zimmer und die Eckbadewanne ermöglichen uns Private-Wellness von morgens bis abends. Damit wir aber nicht nur auf der faulen Haut liegen und essen, bietet das Hotel eine Vielzahl an Yoga-Möglichkeiten an. Wir lassen uns auf das Experiment des Aerial Yogas ein und praktizieren die uns bekannten Asanas zum ersten Mal in einem Tuch hängend. Danach unternehmen wir eine Wanderung oder Radtour durch die Weinberge, die direkt vor der Hoteltür beginnen. Zurück im Hotel, entspannen wir im Spa: in der Saunamühle wird geschwitzt, danach gönnen wir uns ein Gläschen Riesling am Außenpool im schönen Garten. Bevor es zum Abendessen geht, entspannen wir noch mit einer Massage mit Traubenkern- und Doterra-Ölen.

Unser Sommerurlaub mit Wein und Genuss

Nun wird es erst richtig gemütlich: Die Sonne steht tief, die Tische auf der Restaurantterrasse sind bereits gedeckt. Zum Beginn gibt es selbstgemachtes Brot mit Aufstrichen, gefolgt von einem dreigängigen Menü. Gut, dass wir mehrere Tage hier sind, so haben wir die Möglichkeit, uns durch die Weinkarte zu probieren – vom Burgunder über Silvaner bis zur Scheurebe. Als Highlight unseres Urlaubs gönnen wir uns am letzten Abend ein Essen im hauseigenen À-la-carte-Restaurant Lu’s Bunter Genuss, wo die Juniorchefin Luisa Jordan kocht und ihre Erfahrungen aus der Sterneküche in ihre Heimat zurückbringt.

RELAX Guide TV-Tipp: Luisa Jordan ist jetzt auch im TV zu sehen! In der neuen Amazon-Prime-Serie „Star Kitchen“ zeigt sie ihr Talent und begeistert mit ihren kreativen Gerichten.

Den kritischen Kommentar zu diesem Wellnesshotel lesen Sie hier: RELAX Guide – Jordan’s Untermühle ****s

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Unverbindliche Anfrage

Die idyllische Lage des Lilien-Hotels Jordan's Untermühle am Ortsrand des beschaulichen Köngernheim mit der bezeichnenden Adresse „Außerhalb 1“ ist Programm: Inmitten der Natur, fernab vom Stress und der sommerlichen Hitze der Großstädte erwartet einen ein wahres Hideaway für Ruhesuchende.

In vino veritas et varietas

Das um einen hübschen, schattigen Innenhof gruppierte Ensemble, bestehend aus drei renovierten Fachwerkhäusern und einer alten Wassermühle aus dem 17. Jahrhundert sowie einem modernen Neubau mit insgesamt 45 luftigen Zimmern und Suiten bietet angenehme Rahmenbedingungen für einen Aufenthalt in dieser stark vom Wein geprägten Gegend in Rheinhessen. Dass der Wein die Wahrheit hervorbringt, wussten schon die alten Römer. In Jordan´s Untermühle kommt zur Unverfälschtheit auch die Varietas, die Vielfalt, hinzu. So wird im Herz & Rebe Spa mit der Kraft der Traube, nämlich mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen und Derivaten, in äußerlicher Anwendung gearbeitet.

Balance für Körper und Seele

In flüssiger, trinkbarer Form werden exquisite Tropfen von Grauburgunder, Riesling und Silvaner kredenzt zu den kreativen Gerichten im hauseigenen Vinothek-Restaurant „Lu´s Bunter Genuss“ – benannt nach der Küchenchefin und Junior-Gastgeberin Luisa Jordan. Sie interpretiert traditionsreiche Rezepte mutig und weltoffen, verbindet regionale und saisonale Produkte mit Aromen und Gewürzen aus aller Welt. Und dies in leichter und bekömmlicher Form, da sie neben ihren Stationen in der Sterne-Gastronomie auch eine Ausbildung zur Ayurveda-Köchin vorweisen kann. Luisa serviert hier zum Beispiel einen Knurrhahn mit Frühlingslauch und Sauerteig ebenso wie Brisket mit Vadouvan und Mais, oder Artischocken Panzanella mit Kapernsauce und Kreuzkümmel. Na wenn das nicht spannend klingt?

Genussvoll aktiv

Wer sich vor dem großen Schlemmen sportlich betätigen möchte, zieht Bahnen im angenehm temperierten Außenpool oder nimmt an den täglichen Yoga-Einheiten mit Blick auf die Felder und Wiesen teil – der Yogaraum ist wirklich außergewöhnlich schön. Wen es dennoch aus dem Hotelareal weiter in die Natur zieht, startet Ausflüge direkt vor der Haustür – zu Fuß, wandernd, oder mit Fahrrad und E-Bike. Da gäbe es zum Beispiel eine Tour bis zur malerischen Rheininsel Kisselwörth bei Nackenheim, die als Teil eines großen Naturschutzgebietes mit einem idyllischen Badestrand aufwartet. Aber auch an einem der drei in der Nähe gelegenen Golfplätze könnte man „Schritte zählen“ und Bälle einlochen. Langeweile beim Entspannen hat hier jedenfalls keine Chance.

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Die Tochter des Hauses, Luisa „Lu“ Jordan, übernimmt ab sofort die Leitung der Gastronomie im familiengeführten Lilien-Hotel Jordan's Untermühle. Nach mehreren Stationen in der Sternegastronomie kehrt die quirlige junge Dame an den heimatlichen Herd zurück.

Die neue Kulinarik – schwungvoll und wohltuend

Regionale Qualitätsprodukte stehen im Mittelpunkt, traditionelle Gerichte werden mutig und weltoffen neu interpretiert. Die leidenschaftlich kochende Küchenchefin wird vom altbewährten „Mühlengeister“-Team unterstützt. Mit einem täglich wechselnden drei Gänge-Menü werden Hotelgäste ebenso verwöhnt wie à-la-carte Gäste, frei nach dem Motto: „Die Welt auf den Teller“.

Eine besondere Adresse: „Außerhalb N°1“

Der kleine, feine Familienbetrieb liegt, von Wiesen und Äckern umgeben, inmitten des Weinbaugebietes Rheinhessen. Die ehemalige Mühle, bestehend aus liebevoll restaurierten Fachwerk- und Bruchsteinhäusern und erweitert um einen modernen Zubau mit Spa und Gästezimmern, verströmt einen gewissen Zauber – vor allem auch, wenn man den wunderbaren Jugendroman „Krabat“ von Otfried Preußler in jungen Jahren verschlungen hat. Da bekommt die liebevolle Bezeichnung der freundlichen und bemühten Mitarbeiter „Mühlengeister“ nochmal eine besondere Bedeutung. Und wer hatte damals nicht den Wunsch einmal in einer geheimnisumwitterten Mühle zu nächtigen?

Grauburgunder, Riesling, Silvaner und ihre Derivate

Aber jetzt vom Märchen in die Realität: Das harmonisch gestaltete Spa mit ganzjährig nutzbarem Außenpool, drei Saunen und einem ausgesprochen schönen Yogaraum machen das Entspannen und Genießen leicht. Schwerpunkt in den Spa-Treatments nahe den hessischen Weinbergen, ist – wie nicht schwer zu erraten – der Wein. Bei einer Körperbehandlung mit Vinotherapie wird mit den wohltuenden Extrakten der Weintraube gearbeitet. Dabei lässt es sich herrlich entspannen, zumal beim abendlichen Dinner auch die vergorenen Trauben in edler Version kredenzt werden…

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Eine persönliche, familiäre Atmosphäre bei umfangreichem Wellnessangebot zeichnet das kleine und feine Hotel Jordan’s Untermühle inmitten des Weinbaugebiets in Rheinhessen aus. So fühlt man sich auch im Urlaub schnell wie zu Hause.

Wo einst eine kleine Mühle mahlte … Was wie der Anfang eines Märchens klingt, beschreibt die Vergangenheit des heute mit viel Herzblut geführten Kleinhotels, in dem die gesamte Familie mitanpackt. Es handelt sich um ein Ensemble aus historischen Fachwerk- und Bruchsteinhäusern, die behutsam renoviert wurden. Garant für Ruhe und Erholung ist die Lage inmitten von Wiesen und Äckern im Weinanbaugebiet Rheinhessens. Als echtes Schmuckstück darf das harmonisch gestaltete Spa bezeichnet werden: mit ganzjährig nutzbarem Außenpool, drei Saunen und einem schönen Yogaraum mit viel Tageslicht. Dort finden täglich Yogaeinheiten statt, zudem gibt es regelmäßige Retreats mit verschiedenen Schwerpunkten. Wellness wird in der Untermühle naturgemäß auch mit Wein verbunden, nämlich in Form von Treatments mit Extrakten aus Weintrauben und deren Derivaten. Mit einem Gläschen von erlesenen Gewächsen lässt sich auch das Essen feiern. Die Küche gibt Traditionellem den passenden Rahmen, nicht selten in außergewöhnlich interpretierten Varianten. Nicht zuletzt dank der zuvorkommenden Mitarbeiter, die hier liebevoll „Mühlengeister“ genannt werden, möchte man gar nicht mehr abreisen.

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Drei Golfplätze und zahlreiche Weingüter in unmittelbarer Umgebung, feine Wellness mit der Kraft der Weintraube und liebenswertes Fachwerk-Flair: In Rheinhessen, dem größten Weinanbaugebiet Deutschlands, befindet sich das charmante Lilien-Hotel Jordan's Untermühle.

Weinidylle in Rheinland-Pfalz

Inmitten von Wiesen und Äckern liegt die idyllische Jordan's Untermühle. Einst mahlte hier tatsächlich eine Mühle, heute ist das kleine Ensemble aus historischen Fachwerk- und Bruchsteinhäusern und einem modernen Zubau ein Ort zum Entspannen und Genießen. Bei Familie Jordan und ihren „Mühlengeistern“, wie die Mitarbeiter hier liebevoll genannt werden, fühlen sich Weinliebhaber besonders wohl. Im Weinkeller des Hauses findet man eine große Auswahl an rheinhessischen Weinen sowie Flaschen namhafter Winzer aus aller Welt. Wer mehr über die Region und ihre Schätze erfahren möchte, bucht eine Weinprobe im Hotel oder im Weingut oder ist bei einer Weinberg-Rundfahrt auf dem Planwagen dabei.

Entspannen mit der Wirkung der Weintraube

Auch bei den Spa-Treatments hat man sich der rheinhessischen Weingegend verpflichtet: Bei einer Vinotherapie Kosmetik- oder Körperbehandlung genießt man die wohltuende Wirkung von Extrakten aus Weintrauben. Außerdem bietet der harmonisch gestaltete Wellnessbereich einen ganzjährig nutzbaren Außenpool, drei Saunen samt Tauchbecken im Freien und einen wunderschönen Yogaraum, wo täglich Yogaeinheiten für Anfänger und Fortgeschrittene stattfinden.

Malerische Golfplätze, Radwege und Spaziergänge

Wer Bewegung an der frischen Luft bevorzugt, findet in der Umgebung drei 18-Loch-Golfplätze, die zwischen acht und 38 km vom Hotel entfernt sind. Zum Spielerlebnis gesellt sich die wunderschöne Kulisse der umliegenden Weinberge. Eine weitere wunderbare Möglichkeit, die Umgebung zu erkunden, ist eine Fahrradtour. Direkt vor der Haustüre beginnt ein malerischer Radweg, E-Bikes gibt es im Hotel zur Leihe. Wer lieber zu Fuß unterwegs ist, spaziert auf den Wanderwegen durch die Weinberge und kleinen Dörfchen, Weingüter erreicht man ebenso fußläufig. Abends zurück im Hotel genießt man ein feines Menü von Küchenchefin Luisa Jordan mit dem passenden edlen Tropfen.

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Körperliches und seelisches Wohlbefinden: Die Natur ist das stärkste „Tool“ dafür. Sie tut einfach gut. Dazu ein Hotel-Tipp aus unserer Redaktion in herrlicher Lage.

Im größten Weinanbaugebiet Deutschlands liegt dieser kleine, feine Familienbetrieb, und zwar – nomen est omen – just an der Adresse „Außerhalb Nr. 1“. Wo sich einst Mühlräder drehten, stehen heute ein behutsam renoviertes Ensemble aus historischen Fachwerk- und Bruchsteinhäusern sowie ein moderner Zubau, in dem sich die 48 im modernen Landhausstil eingerichteten Zimmer und der Wellnessbereich befinden. Körper und Geist sollen hier in Balance kommen, so lautet das Credo der stets präsenten Gastgeber. Und so verströmt denn auch alles Ruhe und Harmonie, neben einem ganzjährig nutzbaren Außenpool und drei Saunen offeriert man zudem einen ausgesprochen schönen Yogaraum – regelmäßige Retreats inklusive. Dem regionalen Weinbau geschuldet ist die Vinotherapie ein Schwerpunkt des Spa-Angebots. Weinkultur und Vinothek sind einnehmend, mit einem Gläschen Grauburgunder, Riesling, Silvaner oder eines anderen erlesenen Gewächses lässt sich freilich auch das Essen feiern. Die Küche versteht sich auf achtsam zubereitete Tradition, die sie mit internationalen Inspirationen zu verfeinern weiß.

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Wo einst eine kleine Mühle mahlte, befindet sich heute das familiengeführte Wein- und Wellnesshotel Jordan's Untermühle. Es warten ein feines Spa mit Yoga, exzellente Weine und liebenswertes Fachwerk-Flair.

Vielfältiger Weingenuss in Rheinland-Pfalz

Mitten in Deutschlands größtem Weinanbaugebiet liegt das Lilien-Hotel Jordan's Untermühle. Wiesen und Äcker umgeben das kleine Ensemble aus historischen Fachwerk- und Bruchsteinhäusern und einem modernen Zubau, in dem sich das Spa und Zimmer befinden. Die Weinregion Rheinhessen ist zu etwa einem Fünftel mit Rebstöcken bepflanzt, darunter die Rebsorten Grauburgunder, Riesling und Silvaner. Im Hotel der Familie Jordan erwarten Sie Genussmomente rund um den Wein in der Vinothek, bei wohltuenden Vinotherapie-Behandlungen oder bei Ausflügen in die idyllische Region mit ihren sanften Hügeln, romantischen Weinbergen und malerischen Fachwerk-Städtchen.

Eintauchen in die rheinhessische Welt des Weins

Was wäre ein Weinhotel ohne die standesgemäße Vinothek? Im Weinkeller des Hauses findet man eine große Auswahl an rheinhessischen Weinen sowie Flaschen namhafter Winzer aus aller Welt. Am besten genießt man die edlen Tropfen zum Abendmenü auf der Terrasse mit Blick auf den Sonnenuntergang. Wer mehr über die Region und ihre Schätze erfahren möchte, bucht eine Weinprobe im Hotel oder im Weingut oder ist bei einer Weinberg-Rundfahrt auf dem Planwagen dabei. Wir empfehlen die wunderschöne Landschaft mit dem Fahrrad zu erkunden. Direkt vor der Haustüre beginnt ein malerischer Radweg, E-Bikes gibt es im Hotel zur Leihe. Wer lieber zu Fuß unterwegs ist, spaziert auf den Wanderwegen durch die Weinberge und kleinen Dörfchen, Weingüter erreicht man ebenso fußläufig.

Mit Yoga und Vinotherapie entspannen

Zum Entspannen wartet das harmonisch gestaltete Spa mit ganzjährig nutzbarem Außenpool, drei Saunen und einem ausgesprochen schönen Yogaraum. Dort finden im Rahmen des Aktivprogramms täglich Yogaeinheiten mit professionellen Trainern statt, außerdem gibt es regelmäßige Yoga-Retreats mit verschiedenen Schwerpunkten. Doch zurück zum Wein – auch bei den Spa-Treatments hat man sich der rheinhessischen Weingegend verpflichtet: Bei einer Körperbehandlung mit der Vinotherapie genießt man die wohltuende Wirkung von Extrakten aus Weintrauben. Wohl bekomms!

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Die Natur tut einfach gut. Dazu Tipps aus unserer Redaktion: ein deutsches Wellnesshotel in schöner Lage.

In Rheinhessen, dem größten Weinanbaugebiet Deutschlands, liegt dieser feine Familienbetrieb, umgeben von Wiesen und Äckern. Es handelt sich um ein Ensemble aus historischen Fachwerk- und Bruchsteinhäusern, die behutsam modernisiert wurden. Im Innenhof spendet eine uralte Eiche Schatten. Das Spa wurde vor kurzem modernisiert und erweitert, es verströmt Ruhe und Harmonie, was nicht nur dem Auge schmeichelt, sondern auch für die Yoga-Retreats, die hier regelmäßig abgehalten werden, genau das richtige Umfeld ist. Wellness wird in der Untermühle aber auch mit Wein verbunden, freilich anders, als man gemeinhin vermuten würde. Denn hinter der Hausspezialität Vinotherapie verbergen sich weder eine Riesling-Trinkkur noch ein Rotweinbad im Eichenfass, sondern Schönheitsbehandlungen mit Extrakten aus Weintrauben und deren Derivaten. Mit einem Gläschen von erlesenen Gewächsen lässt sich jedoch das Essen feiern. Die Küche zelebriert Traditionelles, nicht selten in außergewöhnlich interpretierten Varianten.

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