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Genial: Die Johnson – Der Weinführer für Frauen

Kochenvon Anna Neustein 1. Jänner 2005

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Frauen können nun mal Wein besser beurteilen als Männer. Erstens haben sie mehr Geschmacksknospen auf der Zunge. Und zweitens können sie damit besser umgehen – weil Männer zuerst mit ihrem Halbwissen angeben müssen, Frauen jedoch ohne Brimborium den persönlichen Geschmack benennen.

Kitty Johnson, die Tochter des weltweit berühmtesten Weinkenners Hugh Johnson, ist ihr Leben lang mit Wein umgegangen. Mit diesem Buch nun füllt sie eine schmerzliche Lücke im Bücherregal.

Ausführlich erklärt sie die diversen Weinsorten, die fach„männischen” Begriffe der Geschmacksarten, Anbaugebiete und vor allem: Welcher Wein paßt zu welcher Gelegenheit? Und das Ganze ist nicht nur informativ, sondern „am Leben entlang geschrieben”, also unterhaltsam zu lesen.

Dabei entsprechen die vier Weinarten den vier Männerkriterien:
Tannin – ist das Äußere, der Körper, die Säure – entspricht dem Sinn für Humor, Zucker – ist Freundlichkeit, und Alkohol – korrespondiert mit Sportlichkeit und Testosteron.



Themen:

Was paßt zu welchem Essen – und was zu welcher gesellschaftlichen Gelegenheit?
Wie kauft man Wein wo – und worauf ist in Bars, worauf in Restaurants zu achten?
Dekantieren und Kühlen, Geschmacksfragen bei Gläsern, Korkenzieher und Eisbehälter – kurz: alle Accessoires werden behandelt.
Lagerung, Regale und Einrichtungen.
Die wichtigsten Adressen (Bezugsquellen), Händler und Versender.
Wein-Klubs und –Auktionatoren, Weinreisen, web-Adressen – national und international.
Gesundheitsfragen – vom Herzen bis zur Schwangerschaft, Allergien bis zum Hangover
Kurzgefaßter Überblick über alle Weinländer der Erde



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Portrait:
Kitty Johnson war durch ihren berühmten Vater Hugh Johnson schon früh mit allen Fragen der Weinproduktion und des Geschmacks konfrontiert. Sie war wöchentliche „Wein-Korrespondentin” des Sunday Express und hat für zahlreiche britische Zeitschriften und Sender geschrieben. Regelmäßig tritt sie im Food Channel der BBC auf; und sie ist Ko-Organisatorin der Great Wine Walks. Sie lebt mit ihrem Mann in London und in Frankreich.

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