Kaiserhof Ellmau*****s

Die Zeit ist zu kostbar, um sie einfach vergehen zu lassen. Gerade im Herbst, wenn es auf die stressigste Zeit des Jahres zugeht, muss man innerlich im Gleichgewicht bleiben und sich selbst einmal herausnehmen aus dem Alltag. Nichts ist da besser als ein paar Tage Wohlfühlurlaub. Mit Wanderungen, Wellness und einem guten Gläschen Wein. Der Herbst bringt uns wundervolle Farben und klare Luft. Im Kaiserhof Ellmau gibt es genau die richtigen Voraussetzungen, um diese wundervollen Herbsttage in der Natur zu genießen, den Alltag zu vergessen und dann gestärkt und belebt wieder zurückzukehren. Fünfstern-superior-Luxus, allerfeinste Küche, ein großes Spa. Und ein Ausblick zum Niederknien. Es muss freilich auch nicht immer das Wochenende sein: Angebote gibt es viele, uns hat es diesmal gereizt, das Midweek-Special zu buchen, am Sonntag anzureisen und am Mittwoch wieder abzufahren. Das hatten wir bisher noch nie gemacht, klingt aber wunderbar.

Ein so feines Haus macht Freude

Der Kaiserhof hat sich das fein ausgedacht. Begonnen hat es mit einem Early-Check-in und – das kann ich gleich vorausschicken – geendet mit einem Late-Check-out. Diese Zeit ganz auszukosten hat sich mehr als ausgezahlt und die Vergünstigung von zehn Prozent war uns sehr willkommen. Aber das nur nebenbei. Die Hauptsache waren wir selbst, und das haben wir vom ersten Moment an gespürt. Wir sind erst ein paar Jahre zusammen, aber seit unsere Tochter geboren wurde, haben wir ein bisschen vergessen, uns um uns selbst zu kümmern. Nun haben wir sie aber bei den Großeltern untergebracht und schon die Autofahrt mit leerem Kindersitz haben wir genossen. Es war die erst seit einem Jahr. Unsere Lieblingsmusik im Radio, dazu an den Urlaub denken, wenn andere schon vor dem „Manic Monday“ stehen. Es ist, wie wenn man das Schild an der Ladentür umdreht: Von außen liest man dann „geschlossen“, von innen aber: „offen“. Ein bisschen Rückzug in die Zweisamkeit. Und das in einem so feinen Haus, das macht Freude.

Wir sprachen ganz leise …

Wir kannten Tirol noch nicht wirklich, wir kamen zum ersten Mal hierher. Als Großstädter machten wir gemeinsam immer nur Städtereisen, wie absurd! Ein traumhaft schönes Panorama erwartete uns, und das nicht nur aus dem Zimmer, sondern sogar aus der Sauna, die wir als allererstes gleich aufsuchten. Danach hatten wir uns vielleicht am meisten gesehnt: sich um die Gesundheit, um die Vitalität und das Wohlergehen zu kümmern oder besser, kümmern lassen. Meine Frau gönnte sich ein Beauty-Treatment und ich eine Massage, und es tat uns beiden so gut, dass wir bald auf den Ruheliegen schlummerten. Die Autofahrt, die letzten anstrengenden Wochen, die Sorgen ums Geschäft, der Stress im Job, der oft so graue Alltag, all das war plötzlich verschwunden. Als ich die Augen aufschlug, war es wie ein Wunder, die herbstlichen Wälder bunt geschmückt in der Sonne leuchten zu sehen. Wir lagen nebeneinander und hielten Händchen wie früher, lächelten wie schon lange nicht mehr und ruhten in uns selbst. Es war, wie zu sich selbst zurückzufinden.
Wir sprachen ganz leise, obwohl wir fast allein waren im Ruheraum. Wir machten Pläne für die nächsten Tage, Spaziergänge in dieser prachtvollen Umgebung, vielleicht auch eine längere Wanderung, da lassen wir uns aber lieber beraten. Beim Abendessen wurde uns dann schließlich klar, was hohe Küchenbewertung im RELAX Guide überhaupt bedeutet: Freude nämlich, für die Augen, für den Gaumen und fürs Gemüt. Jedenfalls: Es waren unvergessliche Tage zu zweit.

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Unverbindliche Anfrage

Auch wenn es nur für ein Wochenende ist, wir müssen raus aus der Stadt, aus der Arbeit und dem Alltag. Früh aufstehen schön und gut, diesmal aber nicht für den Weg ins Büro, sondern für die paar Schritte zur Restaurantterrasse. Es ist noch früh und etwas frisch, wir frühstücken trotzdem draußen, wo der Wilde Kaiser auf uns herabblickt und wir zu ihm hinauf. Es ist der perfekte Tag für eine Wanderung, herbstlich, wolkenlos und nicht mehr zu heiß – uff, das war ein Sommer! Die Kinder sind vom Frühstücksbuffet schwer wegzulocken, vor allem, wenn es heißt: „Ab in die Berge!“, Anstrengung mögen sie nur ja im Nachhinein. Wir sollten jetzt aufbrechen, sonst wird es zu spät, mit Blick auf den Wilden Kaiser muss ich die Kids beruhigen: „Nein, da gehen wir nicht hinauf, keine Sorge!“ So richtig gestärkt geht es los, ich leihe mir noch ein paar Stöcke und auf geht’s, hinauf, schon mit dem Gedanken im Hinterkopf, hier im Winter hinunterzucarven. Die Wälder scheinen zu blühen, so bunt sind sie, in der klaren Herbstluft schweben noch ein paar morgendliche Nebelschwaden über den Wiesen. Da staunen auch die Kinder.

Poesie in Flaschen

„Hier bitte, die Weinkarte.“ Als sich nach der Besprechung des Abendessens die Kellnerin zurückzieht fragt mein Sohn: „Kommt eigentlich Weinen von Wein?“ Ich muss mir das Lachen verkneifen und weiß zuerst keine schnelle Antwort. „Muss man vom Wein weinen?“ fragt er weiter. „Nicht hier“, sage ich in Anbetracht der Auswahl, „ganz sicher nicht hier!“ Immerhin lieben wir einen guten Tropfen und sind immer neugierig auf neue Winzer. Man schickt uns also den Herrn Karl, der kann uns die umfangreiche Karte am besten erläutern. In gespannter Erwartung einer Person von Qualtinger-Ausmaßen lesen wir uns ein, werden aber von einem schlanken und glattrasierten Herrn überrascht. Er beugt sich über unsere Weinkarte und beginnt, uns die einzelnen Reben zu beschreiben, die Winzer samt Vornamen zu nennen und von Bouquet, Körper und Abgang zu schwärmen. Er macht uns zwar die Entscheidung nicht leichter, aber dafür den Mund wässrig. Wir essen Wild, daher wird es schließlich ein schwerer Rotburgunder, und wie wir bekennen müssen, genau der richtige. Der Herr Karl empfiehlt uns schließlich, am nächsten Abend doch zur Wein-Degustation zu kommen, es sei gerade „Weinschmeckerwoche“ und da werde allabendlich verkostet, was der Keller so zu bieten hat. „Darf ich auch?“ fragt mein Sohn, da sagt seine kleine Schwester: „Ich will auch zur Wein-Busstation!“

Well, well, well!

Heute wird nicht gewandert, im Gegenteil, heute schlafen wir lang, frühstücken spät und weihen unsere Bademäntel ein. Wellness ist angesagt, und zwar mit Ruhe und Gemach! Auch die Kinder sollen einmal eine Sauna ausprobieren und einen Begriff von Erholung bekommen … Denkste! Sie wollen lieber auf dem Outdoor-Spielplatz herumtollen, und das tun sie dann auch, während wir unsere beste Zeit im Adults-only Bereich im Spa-Turm verbringen. In einem Infinitypool, in dem wir das Gefühl haben, in die Bergwelt hinauszuschwimmen. Und als sich der Tag zum Abend hin neigt, treffen wir uns wieder zum gemeinsamen Genuss. Zurück im Zimmer fallen die Kids wie Steine ins Bett. Und wir haben noch ein wenig Zeit, um die Erlebnisse des Tages an unserem geistigen Auge vorbeiziehen zu lassen. Und sanft einzuschlafen.

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Unverbindliche Anfrage

Wie ein perfekter Schauplatz für eine Werbekampagne "Urlaub in Österreich": Hier findet man alles, was man dafür benötigt – von atemberaubender Natur und Berglandschaften über Luxuspanorama und Wasser hin zu vielfältigen Freizeitmöglichkeiten wie Biken, Golfen und Yoga. Dazu eine kreative Kulinarik, luxuriöses, wertiges Ambiente und familiäre Herzlichkeit. Ein Urlaubserlebnis, das das Gefühl von zuhause vermittelt, mitten in den österreichischen Alpen.

Ankommen und loslassen

Für uns ist das Vier-Lilien-Hotel Kaiserhof ein Vorzeigebetrieb. Kein Wunder, dass unter unseren Hoteltestern jedes Mal ein Streit ausbricht, wer hier wieder einmal eine Nacht verbringen darf. Mit seiner Lage auf 940 m Seehöhe hoch über Ellmau bietet es einen beeindruckenden Panoramablick auf den majestätischen Wilden Kaiser und die malerischen Kitzbüheler Alpen. Wellness beginnt hier auch vor der Haustüre: frische Luft, Ruhe, unmittelbare Nähe zur Natur laden zu Aktivitäten wie Wandern, Yoga, Mountainbiken, Radfahren und Golfen ein. Die Zimmer sind gemütlich und äußerst großzügig geschnitten, fast alle haben Klimaanlage, ein Balkon mit dem für das Haus so typischen grandiosen Ausblick ist stets dabei.

Stilvolle Rückzugsorte

Nach einem erlebnisreichen Tag entspannen wir am liebsten in der Adults-only-Zone des neuen vierstöckigen Spa-Turms (ab 16 Jahren). Besonders begeistern uns dort der 18 m lange Infinity-Skypool, fünf schöne Saunen und mehrere Sonnendecks. Hier tanken wir nicht nur Entspannung, sondern genießen auch die Schönheit der Natur. Ein Anblick, der besonders bei Sonnenuntergang unvergesslich bleibt. Selbst altgediente RELAX-Guide-Hoteltester sind jedes Mal aufs Neue beeindruckt. Das gilt auch für die Panoramaterrasse, die bei passendem Wetter für alle Mahlzeiten des Tages geöffnet ist. Die mit zwei Hauben ausgezeichnete Küche verwöhnt uns stets mit regionalen Spezialitäten, authentischen Gerichten, sechsgängigen Menüs und hochwertigen Produkten. Wo man unsere Hoteltester nach dem Abendessen treffen kann? Kleiner Tipp: dort, wo es nochmals ganz besonders ist – ganz oben!

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Auf einem sonnigen Plateau hoch über dem Talboden liegt der Kaiserhof Ellmau, ein familiengeführtes Vier-Lilien-Hotel. Der imposante Ausblick auf das Bergmassiv des Wilden Kaisers ist legendär und kaum zu überbieten.

Spitzengastronomie mit Spitzenausblick

Ebenso eindrucksvoll sind die Leistungen im Hotel selber. Da wäre die mehrfach ausgezeichnete Gourmetküche, die von Gault Millau 2023 mit 2 Hauben und 14,5 Punkten für die Küchen- und Serviceleistungen bewertet wurde. Damit ist der Kaiserhof eines der führenden Genusshotels Österreichs. In den unterschiedlich gestalteten Restaurants findet jeder sein Lieblings-Ambiente: Von der rustikalen „Zirbenstube“ über die heimelige „Kaminstube“ bis zum eleganten „Novelli“ hat man die Wahl. Wer das Außergewöhnliche sucht, ist im Restaurant „Kulinarium 2.0“ richtig am Platz: Hier kocht das prämierte Team unter Patron und Küchenmeister Günter Lampert und Küchenchef David Wagger fünfgängige Menüs der Sonderklasse. Die Maximen sind: Ehrlichkeit, Bodenständigkeit, höchste Qualität und Kreativität. Die Produkte stammen nach Möglichkeit aus der Region.

Wein – eine echte Leidenschaft

Zu einem erlesenen Menü, aber auch zu einem feinen Gericht, gehört natürlich die entsprechende Weinbegleitung. Diplom-Sommelier Karl Rotheneder, der die Weinsammlung des Hauses betreut, berät die Gäste. Im sogenannten Weinbuch, so heißt die Weinkarte im Kaiserhof ob ihres Umfanges, kann man zusätzlich schmökern und auf die eine oder andere Art, oder in Kombination, wird man sicherlich fündig werden und den perfekten Tropfen kredenzt bekommen. Im Vinariat lagern übrigens über 200 österreichische und internationale Spezialitäten.

Über den Wipfeln von Ellmau

Zum richtigen Entspannen gehört natürlich auch Wellness. Highlight ist der Panorama-Infinitypool am Dach des vierstöckigen Spa-Turms, ein Adults-only-Bereich. Hier scheint die Freiheit schier grenzenlos zu sein, so hoch über den Baumwipfeln und über dem Tal von Ellmau. Der Blick schweift zu den Kitzbüheler Alpen, zum Wilden Kaiser und bis hinüber zum Inntal. Und dies zu jeder Jahreszeit. Verschiedenste Saunen und stilvolle Ruheräume vervollkommnen die Erholung. Für Familien bietet das Spa Purpur alle Möglichkeiten der fröhlichen Unterhaltung, sei es im Panorama-Hallenbad oder in der angeschlossenen Saunawelt. Von dort kann man direkt ins Freie um sich abzukühlen. Der wunderbare Naturbadesee ist im Winter wahrscheinlich eher zugefroren… Natur ist eben Natur. Und davon gibt es viel im und um den Kaiserhof herum zu erleben.

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Das wunderschön gelegene Vier-Lilien-Hotel Kaiserhof Ellmau in Tirol ist der ideale Ort, um mit zahlreichen Unternehmungen in den Frühling zu starten. Der grandiose Ausblick animiert gleichermaßen zu allerlei Abenteuern in der Natur wie zum Entspannen im Infinitypool.

Traumpanorama inklusive

Inmitten der imposanten Bergwelt der Region Wilder Kaiser liegt der familiengeführte Kaiserhof auf einem Sonnenplateau hoch über dem Ortskern von Ellmau. Die prächtige Kulisse kann von den verschiedensten Aufenthaltsbereichen in- und outdoor aus genossen werden, so auch von der Restaurantterrasse, dem Wellnessbereich, den großzügig geschnittenen Zimmern und, last but not least, vom atemberaubenden 18 m langen, ganzjährig beheizten Infinitypool am Dach.

Wandern, Walken, Biken, Golfen in herrlicher Natur

Die Einbeziehung der Natur in den Wohlfühlfaktor ist kein Zufall, sondern Prinzip des Hauses. In der wärmeren Jahreszeit lässt es sich herrlich wandern, man befindet sich ja schon in luftiger Höhe. Die mehr als 200 markierten Wanderwege bieten von der gemütlichen Wanderung bis hin zur atemberaubenden Gipfelbesteigung alles, was das Herz begehrt. Ob mithilfe von Berg- und Seilbahnen oder gänzlich aus eigener Kraft, sei es bei einer geführten Erlebniswanderung oder der eigenen Nase nach. Und auch die Mountainbiker finden auf einem Streckennetz von über 350 km ihr ganz persönliches Frühlingsabenteuer. Nordic Walking steht ebenfalls zur Auswahl und mehrere idyllische Golfplätze in nächster Nähe runden das Programm nach der Winterpause ab.

Entspannen und Genießen

Statt einer sportlichen Aktivität in der Natur, oder nach einer solchen, kann man sich mit Aquafitness, Yoga und Stretching sanfteren Bewegungen hingeben. Oder man relaxt bei einer Massage und ruht inklusive prächtiger Aussicht auf den Wilden Kaiser. Spätestens am Abend gibt man sich dann verdientermaßen den kulinarischen Spitzenleistungen des Hausherrn und Küchenchefs Günter Lampert hin, der immerhin mit zwei Gault-Millau-Hauben ausgezeichnet ist. Aber nicht nur die Köstlichkeiten am Teller bringen den erwünschten Genuss, sondern auch die fachkundige Weinbegleitung unter Sommelier Karl Rotheneder. – Kurz: Der Frühling kann kommen! Und bitte im Kaiserhof Ellmau!

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Zu einem gelungenen Wellnesstag gehört eine hervorragende Küche mit besten Zutaten. Dazu ein Hotel-Tipp aus unserer Redaktion: Im Kaiserhof Ellmau gibt es nicht nur eine ausgezeichnete Küche, sondern auch einen traumhaften Ausblick in die Tiroler Bergwelt.

Bereits bei der Ankunft wird klar, wodurch sich dieser liebevoll geführte Familienbetrieb besonders hervorhebt: Aussicht, Aussicht, Aussicht! Doch nicht nur der für das Haus so typische Rundumblick auf die prächtige Bergkulisse macht den Kaiserhof zu etwas ganz Besonderem, auch die Küche ist auf ausgezeichnetem Niveau, wie die RELAX-Guide-Tester bestätigen. Gastgeber Günter Lampert kocht selbst, seine Küche wurde mit zwei Hauben ausgezeichnet – vom kulinarischen Niveau kann man sich nicht zuletzt bei sechsgängigen Menüs überzeugen lassen. Insgesamt fünf Restauranträumlichkeiten bieten ausgesprochen feines Essen, die Tiroler Bergwelt begleitet die Speisenfolge still. Eine Empfehlung sind die Weinverkostungen im Vinariat des Hotels, die fachkundige Weinberatung von Sommelier Karl Rotheneder will hervorgehoben werden. Der Wellnessbereich ist in zwei Zonen geteilt. Erwachsenen vorbehalten ist der neue Spa-Turm mit unter anderem fünf Saunen, feinen Ruheräumen und einem Infinitypool auf dem Dach als Highlight. Wer hier gefühlt in die Landschaft hinausschwimmt, genießt den ultimativen Panoramablick auf das Bergmassiv des Wilden Kaisers.

Weitere Lilien-Hotels für Gourmets

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Fernab von urbanen Reizen und vor einer prächtigen Bergkulisse liegt der mit vier Lilien ausgezeichnete Kaiserhof Ellmau in Tirol. Neben einem grandiosen Ausblick warten ein Adults-only-Spa, gemeinsame Erlebnisse in der Natur und eine ausgezeichnete Küche.

Hideaway mit familiärer Atmosphäre

Für frischen Wind in einer Beziehung braucht es manchmal einfach nur frische Luft, belebende Natur und einen Ort, an dem man die Sorgen des Alltags loslassen kann. Der Kaiserhof Ellmau ist so ein Ort, er liegt eingebettet in die malerische alpine Landschaft und im Winter direkt an der Skipiste. Herz und Seele des Hauses sind die stets freundlichen Mitarbeiter und das engagierte Gastgeberehepaar Lampert, das den Kaiserhof vor 27 Jahren mit gerade einmal 16 Zimmern übernommen hat. Heute gehört dieser zu den besten Spa-Hotels des Landes, wurde 2023 erneut mit vier Relax-Guide-Lilien ausgezeichnet und zu einem der Top-Häuser mit schönem Ausblick, für Wintersport und mit Gourmetküche gekürt.

Kraft tanken im Adults-only-Spa

Abschalten wird einem hier naturgemäß leicht gemacht. Der neuere Wellnessbereich, genannt Spa-Turm, ist Erwachsenen vorbehalten und eignet sich wunderbar zum Entspannen nach einer Wanderung oder nach dem Skifahren. Absolutes Highlight ist der 18 m lange, auch im Winter nutzbare Infinity-Dachpool – Luxuspanorama auf den Wilden Kaiser inklusive. Selbiges erfreut auch in den großzügigen Ruheräumen, die zum Kuscheln nach dem Saunieren einladen. Für romantische Stunden zu zweit gibt es ein Private-Spa, wo man bei Kerzenschein verwöhnende Behandlungen und ein wohltuendes Bad mit einem Glas Sekt und Pralinen genießen kann.Die Einbeziehung der Natur in den Wohlfühlfaktor ist kein Zufall, sondern Prinzip des Hauses. In der wärmeren Jahreszeit lässt es sich herrlich wandern, man befindet sich ja schon in luftiger Höhe. Die mehr als 200 markierten Wanderwege bieten von der gemütlichen Wanderung bis hin zur atemberaubenden Gipfelbesteigung alles, was das Herz begehrt. Ob mithilfe von Berg- und Seilbahnen oder gänzlich aus eigener Kraft, sei es bei einer geführten Erlebniswanderung oder der eigenen Nase nach. Und auch die Mountainbiker finden auf einem Streckennetz von über 350 km ihr ganz persönliches Frühlingsabenteuer. Nordic Walking steht ebenfalls zur Auswahl und mehrere idyllische Golfplätze in nächster Nähe runden das Programm nach der Winterpause ab.

Kulinarische Höhepunkte bei Kerzenschein

Eine weitere Besonderheit des Hauses ist die mehrfach ausgezeichnete Küche, etwa mit zwei Gault-Millau-Hauben. Hausherr Günter Lampert kocht selbst und kredenzt mehrgängige Abendmenüs, die Feinschmecker-Herzen höher schlagen lassen. Der kulinarische Fokus liegt auf internationalen Gerichten aus biologischen und regionalen Zutaten. Abgerundet wird der Abend mit einem guten Tropfen aus dem fein sortierten Weinkeller. Auf Wunsch gibt es all das in romantischer Atmosphäre bei einem Candle-Light-Dinner mit Überraschungsmenü. Wir finden: wahrhaftig ein Ort zum Verlieben.

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Inmitten belebender Natur, vor prächtiger Bergkulisse fanden wir im Vier-Lilien-Hotel Kaiserhof Ellmau einen einmaligen Rückzugsort und ließen uns von seiner familiären Herzlichkeit, dem tollen Spa und der ausgezeichneten Küche begeistern.

Herzöffnende Beständigkeit

Vor 27 Jahren übernahmen Bianca und Günter Lampert den Kaiserhof in bester Lage auf 950 m Seehöhe und starteten mit gerade einmal 16 Zimmern. Seither wurde so fleißig investiert und modernisiert, dass das Haus nicht wiederzuerkennen ist. Unverändert blieben hingegen der familiäre Charakter sowie die Herzlichkeit der Gastgeber und ihrer Mitarbeiter in heute selten gewordenen Dimensionen. Eine weitere Konstante ist die ausgezeichnete Küche von Hausherrn Günter Lampert und seinem Team, die seit Jahren sowohl Gäste als auch Kritiker begeistert. Zu ihren zahlreichen Auszeichnungen gehören etwa der erste Platz unter den österreichischen Top-Gourmethotels im RELAX Guide 2022 und zwei Hauben vom Gault Millau.

Spitzenküche in edlem Ambiente

Die sechsgängigen Menüs setzen sich zusammen aus modernen Gerichten mit regionalen und biologischen Zutaten, inspiriert von Küchen aus aller Welt. Gepaart mit edlen Tropfen aus dem großartigen Weinkeller wird das Abendessen zu einem kulinarischen Erlebnis. Serviert werden die Köstlichkeiten in fünf Restauranträumlichkeiten, darunter im eleganten Novelli, in gemütlichen Stuben und im Á-la-carte-Restaurant Kulinarium. Im Sommer ist unser Lieblingsplatz freilich die große Restaurantterrasse mit grandiosem Ausblick auf den Wilden Kaiser.

Exzellente Aussichten

Selbigen genießt man auch aus den großzügig geschnittenen Zimmern und aus dem neuen Spa-Turm. Letzterer ist als Adults-only-Zone konzipiert und bietet fünf Saunen, mehrere Sonnendecks, feine Ruhebereiche sowie das Highlight eines 18 m langen, auch im Winter nutzbaren Infinity-Dachpools – Luxuspanorama inklusive. Außerdem gibt es ein zweites Spa mit Hallenbad und vier weiteren Saunen. Der Kaiserhof ist übrigens auch eine wunderbare Destination für Skiurlaub: Er liegt direkt an der Piste und unweit der Hartkaiserbahn-Talstation, des direkten Anschlusses an 280 Pistenkilometer.

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Ein wahrgewordener Urlaubstraum erwartet Gourmets, Naturfreunde und Ruhesuchende im wunderschön gelegenen Kaiserhof Ellmau in Tirol. Das ausgezeichnete Küchenteam rund um Hausherrn Günter Lampert vollbringt kulinarische Höchstleistungen vor einer traumhaften Naturkulisse.

Seit jeher kulinarische Pioniere

Auf einem Sonnenplateau hoch über dem Tal befindet sich der mit der Höchstnote von vier Lilien ausgezeichnete Kaiserhof Ellmau. In den letzten beiden Jahren wurde hier so fleißig erweitert und modernisiert, wonach das familienfreundliche Haus kaum wieder zu erkennen ist. Woran sich erfreulicherweise nichts geändert hat, ist die ausgezeichnete Küche unter der Leitung von Hausherrn Günter Lampert. Seit Jahren begeistert das Küchenteam sowohl Gäste als auch Gourmetkritiker und wird 2021 für seine kulinarischen Spitzenleistungen unter den Top 3 Gourmethotels des RELAX Guide geführt sowie mit zwei Gault-Millau-Hauben prämiert.

Hier wird essen zum Erlebnis

Für das kulinarische Erlebnis hat man die Wahl zwischen fünf Restauranträumlichkeiten, darunter das elegante Novelli, gemütliche Stuben und das Á-la-carte-Restaurant Kulinarium. Unser Lieblingsplatz im Sommer ist aber freilich die große Restaurantterrasse mit Bilderbuchausblick auf den Wilden Kaiser. Vor dieser traumhaften Kulisse kredenzt das herzliche Serviceteam sechsgängige Menüs aus Günter Lamperts Haubenküche. Regionale und biologische Zutaten vereinen sich zu modernen Gerichten, inspiriert von Küchen aus aller Welt. Hervorzuheben ist zudem die fachkundige Weinberatung von Sommelier Karl Rotheneder.

Highlights im Spa

Ein perfekter Urlaubstag im Kaiserhof beginnt mit einem herrlichen Frühstück auf der Terrasse mit selbstgemachten Marmeladen und Brotaufstrichen, frischem Gebäck und hausgemachtem Müsli. Gestärkt geht es auf eine ausgedehnte Wanderung oder gleich ins Spa mit zahlreichen Sonnendecks, acht verschiedenen Saunen und dem neuen Infinity-Dachpool mit grandiosem Ausblick auf den Wilden Kaiser. Diesen genießt man auch in der Sky-Bar, wo man den Tag bei einem Glas Wein gemütlich ausklingen lassen kann.

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Hoch über dem Tal liegt solitär und mit Traumpanorama einer der besten Aufsteiger 2021: der mit vier Lilien ausgezeichnete Kaiserhof Ellmau in Tirol. Ein wahrer Traum für Wintersportler und Gourmets mit herrlichen Abfahrten vor der Tür und ausgezeichneter Küche.

Pistenzauber pur am Wilden Kaiser

Mitten in der Skiwelt Wilder Kaiser-Brixental, einem der größten zusammenhängenden Skigebiete Österreichs, liegt das Fünfsterne-superior-Hideaway Kaiserhof. Direkt vom Skiraum geht es auf die Piste zur Talstation der Hartkaiserbahn, dem direkten Anschluss an 280 Pistenkilometer. Das Angebot lässt keine Wünsche offen: sanfte Abfahrten für die Familie, steile Hänge für Anspruchsvolle, üppige Tiefschneepisten für Abenteurer sowie Skicross-, Snow- und Funparks für Adrenalinjunkies. Auf Langläufer warten 70 km Loipen, zum Einstieg geht es mit dem Hotelshuttle. Außerdem gibt es in der Region vier Rodelbahnen. Ein besonderes Naturerlebnis ist eine geführte Schneeschuhwanderung mit Bergführerin Daniela.

Alles neu im Kaiserhof der Familie Lampert

Nach einer großzügigen Erweiterung und Modernisierung im Frühjahr ist das Haus kaum wiederzuerkennen – das Ergebnis ist wunderschön. Alle großzügigen Zimmer mit Balkon und grandiosem Ausblick erstrahlen in neuem Glanz. Mit viel mehr Platz und zahlreichen Neuerungen erfreut der Wellnessbereich – 2021 unter den Top 20 in Sachen Größe. Im neuen Spa-Gebäude warten nach einem Tag auf der Piste feine Ruheräume, verschiedene Saunen und als Highlight der ganzjährig nutzbare Infinity-Dachpool mit Traumausblick auf den Wilden Kaiser. All das begeistert: 2021 wurde der Kaiserhof erstmals mit der Höchstnote von vier Lilien ausgezeichnet und gehört damit zu den drei besten Aufsteigerhotels Österreichs.

Ausgezeichnete Küche im Top 2 Gourmet-Hotel

Auch kulinarisch werden die Gäste auf höchstem Niveau verwöhnt. Hausherr Günter Lampert steht selbst in der Küche, die mit Herz und Leidenschaft köstliche Gerichte aus den besten Zutaten der Region zaubert. Für die passende Weinbegleitung sorgt Sommelier Karl Rotheneder. Die stylische Skybar mit Traumausblick ist der perfekte Ort für einen Absacker nach einem sportlichen und erholsamen Tag. Nicht zuletzt sorgt das äußerst zuvorkommende Team für einen rundum gelungenen Winterurlaub.

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Hotelküchen, die echtes Handwerk mit besten Zutaten vereinen, sind heute rar geworden. Hier ein Tipp von den Redakteuren des RELAX Guide: ein Spa-Hotel mit betörender Küche.

Hoch über dem Tal, solitär und wunderschön liegt dieses familiengeführte Kleinhotel, dem wir bedenkenlos Hideaway-Charakter zuschreiben. Im Winter ist man hier direkt an der Skipiste, sie führt hinunter zur Talstation der Hartkaiserbahn, was den direkten Anschluss an 280 Kilometer abwechslungsreicher Abfahrten bedeutet. Eine Besonderheit des Hauses, das privilegierte Panorama, ist übrigens nicht nur auf einige Zimmerkategorien beschränkt, sondern praktisch aus allen Räumen, sogar auch aus dem Naturbadeteich und aus dem Spa, zu genießen. Und ebendort wird sie bald noch getoppt! Denn neben neuen Zimmern und Suiten wird der Wellnessbereich demnächst um einen Turm erweitert. Vier Etagen, nur für Erwachsene – 18 m langer Infinity-Dachpool inklusive! Bis Mitte Juli soll alles fertig sein. Was uns hier auch stets begeistert, ist die große Restaurantterrasse, hier geraten Gaumenschmaus plus Bilderbuchausblick auf den Wilden Kaiser zu einem ganz besonderen Erlebnis. Apropos Gaumenschmaus: Günter Lampert, der Gastgeber, kocht selbst, und das mit Verve, während Herr Karl, der Maître, für flinkes Service und ein Fläschchen vom Besten sorgt.

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