Die Forelle Genießerhotel ****

Ein ausnehmend sympathischer kleiner Familienbetrieb, vom Seeufer samt eigenem großen Badestrand trennt ihn nur ein Spazierweg. Das Ambiente verströmt ländliche Gemütlichkeit mit vielen modernen Akzenten, Zimmer kann man aus sieben Varianten (DZ von 26 bis 50 m2) wählen, die neuen begeisterten uns ganz besonders: wunderschön, mit bodentiefen Fenstern, klug geplantem Vorzimmer-Schrankraum-Hybrid, Vollholzinterieurs und heimeligen grauen Lodenstoffen, alle haben Balkon oder Terrasse mit schicken Möbeln. So wie vieles andere in diesem Haus wurde auch das Spa vor kurzem erweitert, es zeigt sich angenehm gestaltet und bietet vornehmlich drei Saunen, sie schließen um 19 Uhr, auf Wunsch aber gerne auch später. Ein derart kleines Spa könnte einem durchschnittlichen Haus nicht zu einer Lilie verhelfen, aber wie immer geht es um das „Gesamtprodukt“, und hier punktet vor allem die hervorragende Naturküche, die mit Sicherheit zu den besten Halbpensionsküchen des Landes zählt. Es beginnt schon beim schlechthin wunderbaren Frühstück: Keine Billigware wie anderswo – von Oma selbstgebackenes Brot, hausgebeizter Saibling oder Rohmilchfrischkäse sind selbstverständlich, auf exotisches Obst wird komplett verzichtet. Größtes Augenmerk legt man auf regionale Biozutaten, sie kommen fast ausnahmslos von Kleinstbetrieben – Molkeweideschwein und Wildfang vom einzigen Berufsfischer des Weißensees inklusive. Fabelhafte Restaurantterrasse mit Abendsonne und Ausblick auf den See, spannende Weinkarte. Omnipräsente Gastgeberin, erfrischend herzliches und sehr familiäres Umfeld, viele langjährige Stammgäste. 26 Liegen, 60 Betten.