Die Forelle Genießerhotel ****s

Küchenjuwel am See: Ein ganz feiner Familienbetrieb mit Hideaway-Charakter, er liegt auf 930 m Seehöhe direkt am Weißensee, ein niveauvolles Ambiente und herzliche Gastgeber sind seine besonderen Kennzeichen, eine Küche zum Niederknien obendrein.

Zimmer gibt es in acht Kategorien (DZ von 26 bis 60 m²), sie sind mit hochwertigen Materialien ausgestattet, haben Holzböden sowie Balkon oder Terrasse – fast alle gewähren einen ungestörten Ausblick auf den See.

Das schöne Spa ist mini, es bietet vier Saunen und sehr gute Massagen, externe Gäste gibt es keine, die Hotelgäste bleiben unter sich. Der hauseigene Seestrand ist nur ein paar Schritte entfernt, ein Bad im klaren Bergsee hat uns wunderbar erfrischt.

Fabelhafte Restaurantterrasse mit Abendsonne, schöne Weinkarte. Besondere Erwähnung verdient die Küche von Hannes Müller, für uns zählt sie zu den allerbesten Halbpensionsküchen des Landes. Ihr Fokus heißt Rückbesinnung auf Tradition und Handwerk, gekocht wird auf dem Holzofen, und alles kommt aus biologischer und regionaler Produktion, der Fisch als Wildfang aus dem Weißensee. Vegetarisches gibt es auf Wunsch, Veganes hingegen nicht, das wird aber im Vorfeld klar kommuniziert. Wunderbare Gastgeber, herzerfrischendes, familiäres Umfeld, viele Stammgäste. Auch Minikochkurse und Brotbacken mit Familie Müller. Wanderwege ohne Zahl, Wanderkarten, Nordic-Walking-Stöcke sowie Ruderboote, Kajaks, Rodeln und Eisstöcke gibt’s zur Gratisleihe. 26 Liegen, 60 Betten.