Be My Guest

Kochenvon Anna Neustein 1. November 2006

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Wie Sie weiter oben lesen können, kommt es bei einer gelungenen Einladung nicht nur aufs Essen an, sondern auch auf die Gäste. Allerdings kann man deren Verhalten nur schwer beeinflussen – klar, manche sollte man besser erst gar nicht einladen –, fürs Essen sind aber nun einmal wir verantwortlich. Sei es, dass wir einen Caterer beauftragen, fertige Snacks bereitstellen oder, und das beeindruckt unsere Gäste sicher mehr, uns selbst an den Herd stellen.

Was die beiden Autorinnen dieses soeben erschienenen Buches verbindet, ist die Lust am Einladen, am Gestalten eines unvergesslichen Erlebnisses für Freunde und Familie. Dass es dafür viele Gelegenheiten gibt, vom Brunch über die Cocktailparty bis hin zur Asian-Lunch-Party, stellen sie mit zahlreichen Rezepten, die den jeweiligen Voraussetzungen wie Uhrzeit oder Anzahl der Gäste angepasst sind, unter Beweis.
Neben Rezepten, die wir schon von anderswo kennen, wie dem Müsli oder den Brandteigkrapferln finden sich auch solche, die nicht zu einem 08/15-Rezeptfundus zählen, etwa die Banana-Fritters oder die Zitrus-Crème-Brulée.

Man merkt den Autorinnen an, dass sie kosmopolitisch geprägt sind: Rezepte mit französischem Einfluss stehen neben solchen mit asiatischem. Kleine Tipps zu jedem Gericht helfen dabei, die Rezepte ein wenig abzuwandeln, oder geben Hinweis darauf, was schon am Vortag vorbereitet werden kann. Das Buch könnte besser lektoriert sein und wartet nicht mit großen Aha-Erlebnissen und Überraschungen auf. Es ist aber, nicht zuletzt wegen der schön gestalteten Titelseite, ein schickes Kompendium zum Thema „Einladen“, das Lust macht auf Kochen und Bewirten von Freunden.

Rezepte (im PDF Format):
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Annabelle Knaur-Trauttmansdorff und Sophie Senger-Weiss:
Be My Guest

Kreative Lifestyle-Rezepte für jeden Anlass
Christian Brandstätter Verlag
176 Seiten, zahlreiche Farbfotos
29,90 Euro


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