Dieter Müller

Kochenvon Anna Neustein 1. März 2006

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Sein Lebenswerk

Es ist mehr als ein Kochbuch für ambitionierte Gourmets und mehr als ein Standardwerk des guten Geschmacks. Es ist das Vermächtnis eines Koches, der aus bescheidenen Anfängen heraus alles erreicht hat, was es in der Welt der Töpfen und Pfannen zu erreichen gibt. Ein genialer, weil innovativer Meister am Herd, der Kochgeschichte geschrieben hat und dafür mit höchsten Auszeichnungen geehrt wurde.

Dieter Müller legt hier sein umfassendes kulinarisches Lebenswerk vor, ein spektakuläres Kochbuch mit gewagten Bildern zu über 300, teils legendären Rezepten aus 32 Kochjahren. Dazu plaudert Müller erstmals über seine Kindertage im Badischen, seinen nicht immer einfachen Werdegang an die Spitze der deutschen Kochszene und die Herausforderung, am Herd der Beste zu sein. In einfühlsamen Texten gibt er Einblick in seine persönliche Kochwelt, zeigt neue Ideen auf und macht sich Gedanken über die Zukunft der Esskultur.

Was Dieter Müller zu sagen und zu kochen hat, zeigt das Buch in einer einzigartigen Symbiose von moderner Food-Fotographie und emotionalem Layout. Ein Buch, das weit mehr als nur Rezepte von einem der besten Köche der Welt bietet, sondern einen Dieter Müller zeigt, der mit seiner Kochkunst alle Sinne anspricht.

DIETER MÜLLER
Sein Lebenswerk
Fotografiert von Luzia Ellert
Aufgezeichnet von Ingo Swoboda
COLLECTION ROLF HEYNE
392 Seiten, 300 Rezepte
Hardcover mit Schutzumschlag
ISBN 3–89910–213–4
Preis: 55,00 Euro (D), 56,60 Euro (A), 94,00 sFr (CH)


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Rezepte (im PDF Format):
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