„und beim ersten Bissen muss es hhmmm! sein…”

Kochenvon Anna Neustein 1. Juni 2004

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Sie gehört zu Österreichs kreativsten Köpfen der Kochkunst, ihre innovativen Speisen begeistern Gourmetkritiker wie Gäste und sie legt Wert auf Zutaten aus biologischem Anbau: Sohyi Kim.



Die Crossover-Cuisine nach den Prinzipien der Fünf-Elemente-Ernährung – das ist das Geheimnis Ihres Erfolges. Das kleine Restaurant „Kim kocht” hinter der Wiener Volksoper ist zwei Monate im Voraus ausgebucht und der gleichnamige Shop mit asiatischen Kleinigkeiten und Take-Aways wird seit seiner Eröffnung im Jänner 2004 gestürmt.

Es war also nur eine Frage der Zeit, dass die umtriebige Kim ein Kochbuch herausgibt. Kim kombiniert in Ihrem ersten Kochbuch die ausgefallensten Aromen und Gewürze nach der Fünf-Elemente-Küche ausgerichtet, für alle, die neben exquisitem Genuss auch noch etwas für ihre Gesundheit tun wollen. Eine großartige Bereicherung in jeder Küche und vor allem für jene, die Aussergewöhnliches lieben. Mit passenden Weinempfehlungen und einer kleinen, aber feinen asiatischen Warenkunde. Nachdem die erste Auflage schnell vergriffen war, ist das Kochbuch nun wieder erhältlich.



Kim Kocht, D & R Verlag, Euro 24,90
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