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Im Luxushotel: Frühstücksei aus Käfighaltung

Lebenvon Christian Werner 2. November 2015

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Ausgerechnet in den teuren Wohlfühltempeln kommt einem Test des kritischen Wellnesshotelführers RELAX Guide zufolge jedes zweite Ei aus Boden-, wenn nicht gar aus Käfighaltung! Das in einer Branche, die mit Gesundheit und hochqualitativer Küche wirbt.

Für den Test wurden 50 Hotels in Deutschland und Österreich untersucht, davon jeweils acht Fünfstern-superior- und Fünfsternhäuser, 14 Vierstern-superior- und 20 Viersternhotels. Dass viele Hotels selbst bei Eiern sparen, war sogar für die Tester überraschend. Ist doch jedes Ei verpflichtend mit einem Code versehen, der die Art der Haltung, das Herkunftsland und das Ablaufdatum ausweist.

Sogenannte Nuller-Eier, die nachweislich aus Freilandhaltung mit Biofutter stammen, sind in Wellnesshotels generell Mangelware. Selbst unter den Lilien-Hotels wurde nur in jedem siebenten Haus hochwertige Qualität zum Frühstück serviert. Löbliche Ausnahmen waren etwa Schloss Elmau und Bollants im Park in Deutschland sowie das Rogner Bad Blumau, die Wasnerin oder das Feuerberg Mountain Resort in Österreich.

Besonders enttäuschend ist die Situation in Luxushotels: In jedem zweiten Fünfstern-superior-Haus kommt Ihr Frühstücksei aus Boden- oder gar Käfighaltung auf den Tisch! Ausgerechnet in dieser höchsten Luxuskategorie stehen die Chancen auf Eier aus biologischer Freilandhaltung schlecht – gerade einmal 12,5 Prozent! In Viereinhalb-Sterne-Hotels sind sie dagegen fast doppelt so groß.

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