Rotweinland Österreich

Lebenvon Christian Werner 1. September 2004

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Rotwein massvoll genossen, hält gesund! Unzählige Studien belegen, dass ein moderater Rotweinkonsum das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung verringert. Ein Gastbeitrag über den Österreichischen Rotwein vom Weinspezialisten Wein & Co.

Burgenland ist das Rotweinland schlechthin.
Da tut sich was! In den letzten 15 Jahren wurde der Rotweinanteil der burgenländischen Weinbaufläche auf ca. 45% erhöht und damit mehr als verdoppelt. Die üppige Sonnenwärme und das Know How der aufgeschlossenen, vorwärtsblickenden pannonischen Rotweinexperten, machten es möglich. Heute wird vorrangig auf autochtone Rebsorten wie Blaufränkisch, Zweigelt und St. Laurent gesetzt, wobei internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot oft als unterstützende Partner in Rotwein Cuvées zu finden sind. Pinot Noir, als schwierigere Sorte bekannt, ist das Liebkind so mancher Winzer und auch Syrah hat sich als interessante und vor allem zum burgenländischen Klima passende Rebsorte erwiesen.

Die Rotweingebiete des Burgenlandes
Die Rotweingebiete des Burgenlandes verfügen über unterschiedliche Voraussetzungen hinsichtlich Böden oder Mikroklima. Dementsprechend ist auch der Sortenschwerpunkt unterschiedlich. So wird im östlichen Neusiedlersee Gebiet mit leichten, schottrigen bis sandigen Böden gerne auf Zweigelt gesetzt. Die schwereren Böden am Westufer im Gebiet Neusiedlersee-Hügelland eigenen sich besonders für Blaufränkisch. Eine Sonderstellung hat das Mittelburgenland, das sich schon seit über 15 Jahren als echtes „Blaufränkisch- Land“ deklariert hat. Das kleinste Weinbaugebiet, das Südburgenland, wird auch von Blaufränkisch dominiert, die Stilistik ist jedoch durch die eisenhältigen Böden markanter als im Norden.

Reif für niederösterreichische Rotwein-Inseln?
Göttlesbrunn, Sooß/Tattendorf, Mailberg usw…. das sind die roten Farbtupfer im Weißweinland Niederösterreich. In warmen und trockenen Gunstlagen überzeugen die Rotweinwinzer vom Weinviertel bis ins Kamptal, Donauland & Co mit betörender Frucht, die durch das etwas kühlere Klima begünstigt wird. Auch in Zukunft darf man sich allerhand erwarten!

Robust und ausdauernd
Bei entsprechender Pflege können Rotweinstöcke über 100 Jahre alt werden. Zwar mit minimalen Erträgen, aber immerhin! Noch ältere Methusalems hat anno dazumals die Reblaus (1870 - 1900) leider verhindert.

Rotwein für die Gesundheit
Wissenschaftler haben sich auf einen Richtwert zur maximalen gesundheitlich verträglichen Alkoholzufuhr geeinigt. Er liegt für Männer bei maximal 20 Gramm und für Frauen bei maximal 10 Gramm pro Tag. Umgerechnet entspricht dies für Männer 500 ml Bier, 200 ml Wein oder 50 ml Spirituosen, für Frauen jeweils die Hälfte.
Na dann – ZUM WOHL!

Weine des Monats:

Tement Pino T Drei Lagen 2003
Herkunftsland: Österreich
Speisenempfehlung:
Kräftige Fischgerichte
Weinbeschreibung:
Balancierter Cuvée aus den Sorten Morillon, Weißburgunder, Grauburgunder aus den Lagen Zieregg, Grassnitzberg und Sulz. Ein Wein, passend für alle Arten von würzigen Fischgerichten, aber auch für "weiße Spritzer" an lauen Sommerabenden.
Statt 13,– Euro, Spezialpreis 10,40 Euro
Bestellen: www.weinundco.at


Markowitsch Redmont 2002
Herkunftsland: Österreich
Speisenempfehlung:
Lammrücken mit Kräuterkruste
Weinbeschreibung:
Elegantes Cuvée aus Zweigelt & Syrah. Dunkle Beeren mit fein rauchiger Note. Feines Tanninfinish.
Statt 18,75 Euro, Spezialpreis 15,- Euro
Bestellen: www.weinundco.at


Gallo Cabernet Sauvignon Sycamore Canyon 2001
Herkunftsland: USA Kalifornien
Speisenempfehlung:
Gegrilltes Rindfleisch
Weinbeschreibung:
Feines Rubinrot mit ausgeprägter Nase nach Brombeere, Cassis und Leder kennzeichnen diesen Wein. Weiters ist ein sehr weiches Tanningerüst und ein saftiger und langer Abgang charakteristisch für diesen Cabernet Sauvignon.
Statt 9,99 Euro, Spezialpreis 7,99 Euro
Bestellen: www.weinundco.at


Haras Carmènere Equus 2002
Herkunftsland: Chile
Speisenempfehlung:
Pasta Gerichte, Sommergrill
Weinbeschreibung:
Carmenere ist eine alte Bordeaux-Rebsorte, die in Chile einen neuen Aufschwung erlebt. Würzig-fruchtige Aromen nach schwarzem Pfeffer.
Statt 8,99 Euro, Spezialpreis 6,74 Euro
Bestellen: www.weinundco.at

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