Söl’ring Hof *****

Für uns, nach schier endlosen Touren durch das bleierne Mittelmaß aus sich kaum voneinander unterscheidenden Häusern (wir nennen das übrigens etwas scharfzüngig den „real existierenden Hoteleinheitsbrei“) stets eine Wohltat und zweifellos das schönste Hotel der Insel. Es ist ein richtiges Hideaway, hat nur 15 Zimmer und liegt wirklich fabelhaft, nämlich dort, wo es ruhig und gleichzeitig so richtig syltig ist, nämlich direkt am Dünenkamm des 35 km langen Weststrandes. Dort, wo das Rauschen der Brandung und der Gesang des Windes die Sinne beleben.

Das weißgetünchte, reetgedeckte Schmuckstück begeistert mit seinem von stilsicherer Hand arrangierten Ambiente, die Zimmer (DZ von 26 bis 70 m2) sind niveauvoll und in höchst einnehmender friesischer Wohnlichkeit arrangiert, auch solche mit Ausblick aufs Meer und offenem Kamin sind zu haben.

Über allem liegt erfrischend unversnobte und unaufgeregte Leichtigkeit, die Mitarbeiter sind herzlich und aufmerksam. Herrliche Terrasse, Frühstück in hoher Qualität rund um die Uhr, es wird serviert. Hervorragende Küche bei feiner Tischkultur, das À-la-carte-Restaurant der Herdvirtuosen Johannes King und Jan-Philipp Berner wurde vom Guide Michelin mit zwei Sternen ausgezeichnet. Feiner Weinkeller, stimmungsvolle Kaminbar mit exquisiten Malts.

In allen Bereichen ist das Haus also ein Kandidat für vier Lilien, wäre da nicht das Spa. Es ist zwar nur Hausgästen zugänglich, was vor allem in Norddeutschland höchst selten ist, allerdings sehr klein: Geboten werden zwei Saunen und Massagen. Fahrräder gibt es zur Gratisleihe, ein Strandkorb ist im Zimmerpreis inkludiert. Ungeeignet für Kinder. 5 Liegen, 30 Betten.