Unsere Gourmetredaktion empfiehlt
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Cudié Catànies Praline
In der Nähe von Barcelona liegt die familiengeführte Bonbonmanufaktur Cudié. Feine Schokonüsse – Catànies – sind eine der Spezialitäten des 1946 gegründeten Familienunternehmens. Die Sorte mit Pralinen-Überzug ist übrigens die älteste.
Unser Urteil: Durch das Karamellisieren hat sich das Nussige der Mandel fast verflüchtigt. Der Guss schmeckt nach ausgesprochen süßer weißer Schokolade mit einem deutlichen Twist von „Wie in der Kindheit“-Aroma. Wunderschöne Verpackung, geschmacklich um Haaresbreite auf Platz vier.
6,90 Euro
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Cudié Catànies Dark Chocolate
Auch weiterhin handgemacht werden die Catànies der spanischen Bonbonmanufaktur Cudié. Insgesamt gibt es fünf Sorten der Schokomandeln: Praline, Yoghurt, Coffee, Green Lemon und Dark Chocolate. Letztere haben wir probiert.
Unser Urteil: Auch hier siegt Karamell über die Mandel. Der Überzug überzeugt jedoch mit dem Geschmack fein-herber Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Wiederum: Cudié-typische, verführerische Verpackung – da greift man gerne zu! Platz drei.
7,90 Euro
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Valrhona Equinoxe Mandel Haselnuss Milch
Valrhona ist in der ganzen Welt bekannt, nicht zuletzt durch seine sortenreinen Jahrgangsschokoladen aus bestimmten Kakaoregionen („Chocolats de Domaine“). Hier getestet: Mandeln und Haselnüsse, die mit Grand-Cru-Milchschokolade überzogen sind.
Unser Urteil: Für das Auge den Cudié-Produkten klar unterlegen, weil ohne diesen sexy „Kakao-Pelz“. Aber: Die Nüsse sind knackig und schmecken herrlich ursprünglich, der Schokoguss ist einnehmend zart. Bleibt nur die Verpackung: Kein Hingucker, fast wie eine Zigarettenschachtel. Geschmacklich: Platz zwei.
5,90 Euro
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Valrhona Equinoxe Mandel Haselnuss Dunkel
Valrhona, das Luxus-Schoko-Label aus Frankreich, ist nach dem Rhone-Tal benannt und hat eine fast 100-jährige Tradition. Wir nahmen uns die Mandeln und Haselnüsse vor, die mit dunkler Grand-Cru-Schokolade überzogen sind.
Unser Urteil: Auch hier kommt das Nussige von Mandeln und Haselnüssen kraftvoll zur Geltung, der Schoko-Guss überzeugt mit außerordentlicher Feinheit. Die Anmutung der Verpackung hinkt der Qualität des Produkts hinterher – dem Gaumen ist das freilich egal: Platz eins!
5,90 Euro
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Anmerkung
Unser Testteam bestand aus zwei Frauen, zwei Männern und zwei Kindern mit sechs und neun Jahren. Die Urteile der Erwachsenen waren ebenso einstimmig wie jene der Kinder. Nur: Bei den Kids kam genau das Gegenteil heraus – die Cudié-Produkte lagen klar voran!
