Petrus ****s

Zu einem gelungenen Wellnesstag gehört eine hervorragende Küche mit besten Zutaten. Dazu ein Hotel-Tipp aus unserer Redaktion: Das Petrus im Südtiroler Pustertal bietet eine ausgezeichnete Küche inklusive kreativen kulinarischen Erlebnissen.

Ein Familienbetrieb mit Liebe zum Detail – im Petrus wird man von der ganzen Familie Aichner umsorgt. Mama Gerti unternimmt Fackelwanderungen, während Papa Hans im Winter mit den Gästen Ski fährt und sie im Sommer durch seinen Gemüsegarten führt. Viele Zutaten der ausgezeichneten Küche kommen von dort, generell wird Wert auf Südtiroler Qualität und Regionalität gelegt: Vieles wird hausgemacht oder von Produzenten aus der Umgebung bezogen. Sehr angenehm sind die servierten Mahlzeiten – auch zum Frühstück. Weitere kulinarische Angebote zeugen von der kreativen Ader der Aichner-Schwestern. Am sogenannten Social Table können sich Gäste und Einheimische beim Essen austauschen, und jede Woche gibt es ein Tasting- Menü mit Weinbegleitung. Abenteurer kommen beim Secret Picknick auf ihre Kosten. Ausgerüstet mit einer Karte, muss zuerst der Picknickkorb gefunden werden, bevor an einem idyllischen Plätzchen in der Natur der Brunch genossen werden kann. Auch das Spa bietet Kreatives: Neben fünf Saunen, atmosphärisch gestalteten Ruhezonen und der Kombination aus Innen- und Außenpool liegt Strickzeug bereit. Wer also beim Entspannen handarbeiten möchte, fährt nicht nur erholt, sondern auch mit einem neuen Paar Socken nach Hause – wie schön!

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Beste Zutaten und sauberes Kochhandwerk sind die Voraussetzungen für eine ausgezeichnete Küche. Mit einem erstklassigen Frühstück – es wird auf der Terrasse serviert! – beginnen schöne Tage im Hotel Petrus im Südtiroler Pustertal.

Herzlich willkommen bei den Aichners: Papa Hans, Mama Gerti, die drei Töchter und Haushündin Lila kümmern sich hier liebevoll um das Wohl ihrer Gäste. Das Hotel liegt ruhig an Wiesen und Wäldern, im Winter sind es nur ein paar Gehminuten zur Kronplatz-Gondelbahn. Zeitgemäß und wunderbar gepflegt zeigt sich das Innere, behutsam arrangierte Details verströmen harmonische Behaglichkeit. Im Spa entspannt der angenehme Duft von Zirbenholz, hinzu kommen feine Ruhezonen, fünf Saunen und ein 25 m langer Innen- und Außenpool. In den Tag startet man mit selbstgemachten Marmeladen, frischen Eierspeisen, Brot vom Dorfbäcker und selbstgebackenen Kuchen. Neuerdings wird das Frühstück übrigens serviert. Obst und Gemüse stammen aus dem eigenen Garten – er ist das Reich von Gastgeber Hans, der sich leidenschaftlich um seine Ernte kümmert. Aufgetischt wird, was gerade wächst, viele weitere Küchenzutaten stammen aus der Region. Die Küche ist ausgezeichnet, sie setzt auf Südtiroler Tradition und versteht sich zudem hervorragend auf Glutenfreies. Eine nette Idee ist die kulinarische Schatzsuche – samt Schatzkarte –, die mit einem Brunch an einem idyllischen Plätzchen in der Natur belohnt wird. Auf einer fabelhaften Sonnenterrasse findet der Tag seinen gemütlichen Ausklang, mit einem Gläschen vom besten Roten – und alles wird gut!

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