La Vimea Vegan-Hotel ****

Adults preferred (ab 12). Das erste rein vegane Hotel Italiens: Es liegt auf 530 m Höhe ruhig am Ortsrand. Die fünf Attribute „vegan, biologisch, nachhaltig, saisonal und selbstgemacht“ stehen hier in allen Bereichen im Vordergrund. Das Ambiente präsentiert sich mit Fokus auf das Wesentliche, nirgendwo Deko, nirgendwo überflüssiges Interieur. Überall herrscht striktes Rauchverbot, sogar auf den Balkonen und im Garten.

Blitzsaubere Zimmer kann man aus acht Kategorien (DZ von 25 bis 50 m2) wählen, sie sind schlicht und vorwiegend mit Lärchenholz, das bei Vollmond geschlagen wurde, gestaltet. Alle haben Balkon oder Terrasse, das W-Lan wird über Nacht abgeschaltet.

Das Spa steht auch Tagesgästen offen, es bietet indoor einen 10 m langen, chlorfreien Pool und drei Saunen. Im idyllischen Garten befinden sich ein Naturbadeteich, eine Mini-Außensauna, eine Holzterrasse sowie lauschige Ruheplätze unter alten Bäumen. Sehr gute Massagen, kleines Aktivprogramm, auch Yoga (sechsmal pro Woche) und Meditation, zu bestimmten Terminen werden zudem Yoga-Retreats angeboten.

Restaurantterrasse für alle Mahlzeiten, wunderbares Frühstücksbuffet mit ayurvedischen Gerichten und selbstgebackenem Buchweizenbrot. Namensgebend für das Haus ist die ausgezeichnete vegane Bioküche, deren Zutaten fast ausschließlich aus der Region stammen. Auch glutenfreie Gerichte kommen auf Wunsch so künstlerisch präsentiert wie unkompliziert auf den Teller, die Tischkultur ist casual, die Weinberatung kompetent. Die biodynamisch erzeugten Weine und Olivenöle stammen übrigens aus der familieneigenen Landwirtschaft in der Toskana, man kann sie auch kaufen. Junge, herzliche Mitarbeiter, die durch und durch die Philosophie des Hauses vertreten. Hunde (und Katzen) erlaubt. 32 Liegen, 90 Betten.